Ricette dalla casalinga.
Culich arrostito
Ingredienti: 400 g di farina di grano, 60 g di burro, 250 ml di latte, 2 uova, 200 g di zucchero, 4 cucchiai. Succo di limone, 50 g di vanillina, 150 g di uvetta, 150 g di pistacchi, 50 ml di olio vegetale, soda o polvere di cottura. Per smalti: 2 bianchi d'uovo, 200 g di zucchero in polvere, 1 cucchiaio. l. Succo di limone, spruzzatura per la decorazione - a piacere.
Processo di cottura: olio crema al cucchiaio. Tuorli da strofinare con zucchero e unire con il burro. Mescolare bene, aggiungendo gradualmente succo di limone. Nella miscela risultante, versare latte, aggiungere vanillina, sodio o focodino. Sciacquare l'uva passa, vibrare e tagliare in farina. Pistacchi frittura. Aggiungi uva passa e dadi all'impasto.
Batti le proteine e entrano delicatamente nell'impasto. Condividi l'impasto nella forma e metti il forno per 40-50 minuti riscaldato a 180 gradi. Torta finita per cospargere con zucchero a velo o lubrificare con la glassa e decorare con uno spruzzato.
Per la preparazione della glassa, battere le proteine, aggiungendo gradualmente la polvere di zucchero, alla fine versare il succo di limone.
Culita arrostita. .
Culk di cioccolato in argento uovo
Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente (75%), 3 cucchiai. l. Polvere di cacao, 125 g di burro, 1 cucchiaino. Bacino per il test, 7 uova, 200 g di zucchero, 125 g di farina, tagliare il sale. Per la decorazione: ½ tazza di zucchero in polvere, ½ tazza di trucioli da cocco, 1 l di acqua, 100 g di sali, 50 ml di olio vegetale.
Processo di preparazione: preparare una shell. Per fare ciò, rilasciare le uova dal contenuto, mantenendo l'integrità del guscio. Il foro nel guscio del diametro non dovrebbe essere inferiore al diametro della siringa dolciaria. Risciacquare le conchiglie sotto l'acqua corrente e immergere nella soluzione salina. Risciacquare nuovamente sotto le gusci d'acqua corrente dal sale e li misero su un asciugamano di carta da asciugare per diverse ore (meglio di notte).
Impasto: Mescolo fuso di olio e cioccolato. Batti 4 uova con zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, polvere di cacao, cottura in polvere e sale. Mescolare in una missione Una miscela di cioccolato con uova, aggiungere una miscela di farina secca a loro, mescolare tutto accuratamente.
Versare le uova di uova di un po 'di olio vegetale (li intrecciava in modo che l'olio stia diffondendo specificamente ai lati il più possibile, ma per versare troppo). Riempire la siringa pasticceria con un impasto cotto e versarlo nell'agguato al centro. Per la sostenibilità delle "uova", metti in forma per il foglio delle torte e sul foglio - uova. Inviali al forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Rimuovere i cupcakes finiti dal forno e, mentre sono ancora caldi, rimuovere la pasta extra, che risultava fuori dal foro e pulire immediatamente il guscio con un panno umido. Cancella come uova ordinarie, decorare con chips cocco e polvere.
Celso del cioccolato in guscio d'uovo. .
Ricette dal chef
Torta anziana
Ingredienti: 1 kg di farina, 50 g di lievito, 300 ml di crema (20%), 200 g di zucchero di canna, 3 baccelli di vaniglia, 200 ml di crema (33%), 10 uova, 100 g di Kuragi, 50 g di marmellata , 50 g di marshmallow senza cioccolato, trucioli da 50 g di mandorle, 50 saggi arancioni, 5 g di zafferano, 5 g di cardamomo, 5 g di noce moscata, 5 g di cannella.
Per smalto: 2 albumi, 200 g di polvere di zucchero, 20 g di succo di limone, cospargere per la decorazione - a piacere.
Processo di cottura: Tre cucchiai grezzi di farina con crema calda del 20%, mescolare e raffreddare a temperatura ambiente. Fai uno strato di mezzo tazza di crema calda e lievito vivo. Collega l'OPAR con un test di crema pasticcera, lascia andare.
Proteine separate dai tuorli. Tuorli per strofinare con sale e zucchero, sussurro baffi in una schiuma densa. Preparare il burro fatto in casa, frustando crema raffreddata dal 33% in un frullatore (circa 10 minuti). Collegare scoiattoli, tuorli e olio con un cieco, impastare l'impasto, interferire gradualmente con farina setacciata. Dare il test a venire. Aggiungi raccolto tritato, marshmallow, marmellata, mandorle, zesta e spezie. Posizionare l'impasto in una forma, lubrificata con olio vegetale e cuocere per 50 minuti a 180 gradi. Decorare con la glassa e la spruzzatura.
Per smalto, battere le proteine con polvere di zucchero, aggiungere il succo di limone alla fine.
Kulich nel russo anziano. .
Uova Faberge "
Ingredienti: 500 ml di brodo di pollo, 100 g di filetto di pollo crudo, 3 diversi peperoni bulgati, 1 grappolo di Schitt-Luke, 4 rami di prezzemolo, 1 carota, 2-3 piatti di gelatina del foglio, 1 banca oliva, 1 mais in scatola Banca, 1 banca da piselli in scatola, 1 imballaggio (circa 12 pezzi) Physalis, 1 Khrena Root, sale, ricotta "Mascarpone", pepe nero.
Cucinando: Rilasciare le uova dal contenuto, mantenendo l'integrità del guscio (è necessaria solo la shell). Da una estremità stupida, salire un buco pulito con un diametro di 1,5-2 cm e versare il tuorlo con una proteina (non sono necessari). Il guscio è brevemente imbevuto della soluzione di sodio, quindi risciacquare con l'acqua ordinaria.
Filetto di pollo al forno tagliato in una striscia sottile. Tagliare le verdure con le verdure. Blanc in acqua bollente è circa un minuto. Le olive tagliano la ruota. Incollare in un contenitore (buco in alto).
Mettere nei prodotti conchiglia con strati: pollo, pepe, piselli, mais, schitt-bow - o in altre sequenze. Versare tutto il brodo e metterlo raffreddare nel frigorifero per un'ora e mezza. Pulire come uova ordinarie, indossare il piatto, decorare lo shchitt-bow.
Preparare la salsa. Collegare rafano grattugiato, formaggio cagliata, sale, pepe nero.
Uova Faberge ". .
"Tempo di ristorazione!", Channel One, nei giorni feriali alle 12.15