uno
Zuppa ebraica Hamin (tagli)
Ingredienti: a 4-6 porzioni: 4 carote, 1 patate, ½ zucchine, 400 g di pomodori, 1 lampadina, brodo di manzo 2 L, 250 g Basturma, 250 g Maranina, ½ tan. Turcuma, 4 peperoncini affilati, 3 cucchiai. Olio vegetale, rametti da 2 kinse, 250 g di fagioli bianchi in scatola, 10 spicchi d'aglio, 6 cucchiai. Lenticchie verdi, riso 200 g, prugne.
Tempo di cottura: 3 ore
Come cucinare: friggere carote, cipolle, aglio e zucchine su olio vegetale. Aggiungi pepe nero, curcuma, così come pomodori, patate, basturma e agnello. Friggere carne, versare brodo, versare lenticchie e peperoncino piccante. Seguendo inviare prugne e fagioli in scatola. Per coprire il coperchio e mettere una casseruola al forno, riscaldata a 120 gradi, almeno un'ora e mezza. Quando si invia a ciascuna piastra aggiungi il riso bollito.
2.
Gulchehra dal pollo
Ingredienti: per 4-6 porzioni: 1 kg di filetto di pollo, 2-3 cucchiai. Olio vegetale, 4 bulbi, 10 spicchi d'aglio, 200 ml di latte, 10 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. Farina di grano, peperoncino, 1 cucchiaino. Curcuma, 1 cucchiaino. Zucchero, sale, pepe, aneto, prezzemolo.
Tempo di cottura: 30 minuti
Come cucinare: cipolle e aglio fritto su olio vegetale. Rimani su una piastra separata. Nella stessa padella, in cui le cipolle e l'aglio arrostite, friggere finillo di pollo di pollo sottilmente. Per la salsa Mish latte, farina, curcuma, pepe nero, sale, zucchero, panna acida, aglio grattugiato, così come aneto finemente distorto con prezzemolo e peperoncino tagliente. Nella padella al pollo, restituire cipolle arrosto con aglio e versare tutte le salsa da latte. Lasciare languendo sul fuoco lento sotto il coperchio. Venti minuti, e Uzbeky Gulchehra è pronto!
3.
Pasta sfoglia con vitello tritata
Ingredienti: 8 pezzi: 500 g di pasta senza gonfiore, 500 g di carne tritata di vitello, 3 uova, 1 lampadine, 3 spicchi d'aglio, 1 fascio di Kinse, 50 g di burro, 1 cucchiaino. Estate Zira, 2 cucchiai. Farina di grano, 1 melograno, sale, pepe.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: cipolle tritate finemente e friggere aglio su olio crema. Seguendo inviare il vitello Mince e Zira. Mescolare e navigare per la carne macinata. Quindi mescolare con uova sode, pepe nero, green e grani grani. L'impasto finito senza strati tiro fuori, tagliare in rettangoli e agitare le torte. Condividili sulla teglia, foderata con carta da forno e lubrificare un uovo montatori. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.