Ricette da Rada Radoy
Zuppa di cavolo con salsicce affumicate
Ingredienti: 200 g cavolo, 2 carote, 2 lampadine, 0,5 h. Semi di cumino, 2 cucchiai. Olio crema, 400 g salsicce affumicate, 3 pomodori salati, 25 g di aneto, 25 g di coriandolo, olio vegetale.
Processo di cottura: Cavolo per soffocare, lasciare 2 minuti in acqua bollente, appoggiarsi al colino. Friggere carote e cipolle sull'olio. Le salsicce di friggere separatamente con cerchi.
In acqua bollente distesa cavolo e pomodori salati a fette (puoi prendere fresco) senza sbucciare. Aggiungere un torrefatto da cipolle e carote, spezie, cuocere fino alla prontezza, alla fine di cospargere con verdure, rimuovere dal fuoco e darlo.
Zuppa di cavolo con salsicce affumicate. .
Casseruola di cavolo bianco
Ingredienti: 500 g di cavolo, 3 patate, 2 lampadine, 1 carota, 3 uova, 250 ml di latte, 50 ml di olio vegetale, 50 g di burro, 25 g di prezzemolo, 1 cucchiaio. Farina, 200 g di formaggio, 1 pomodoro.
Processo di cottura: Il cavolo è di piccole dimensioni, versare acqua bollente, cuocere per 2-3 minuti, piega sul colino e spremere. Aggiungi alla farina di cavolo e 1 uovo.
Fai bollire le patate, distruggere una purea con l'aggiunta di latte e 1 uova.
Le cipolle tagliano in sentelle, grattugiare carote sulla grattugia, friggere cipolla e carote separatamente sull'olio vegetale. Grebra il formaggio su una grande grattugia.
Forma di cottura lubrificata con burro. Metti gli strati di metà cavolo, cipolle, carote, patate purè di patate, carote e cipolle rimanenti. Cospargere con formaggio grattugiato, per decomporre il cavolo rimanente e il pomodoro a fette. Battere l'uovo con latte, versare la casseruola, cospargere di verdure e messo per 10 minuti in un forno caldo.
Casseruola di cavolo bianco. .
Ricette dal chef
Zuppa di ribliti
Ingredienti: 1 L di brodo vegetale, 160 g di fagioli in scatola bianchi, 60 ml di olio d'oliva, 1 lampadina bianca, 1 patate, 60 g di stelo di sedano, 240 g di cavolo savoia, 1 cucchiaio. Pasta di pomodoro, 1 carota, 1 zucchine.
Processo di cottura: Cipolle, carote e sedano tagliati in un piccolo cubo e friggere in una casseruola sull'olio d'oliva. Aggiungi patate tritate e zucchine, pasta di pomodoro. Friggere altri 5 minuti. Versare il brodo di verdure, cuocere per 10-15 minuti, aggiungere cavoli e mezzi fagioli. Il fagiolo rimanente è forato da un frullatore e introduce anche nella zuppa. Vendi a piacere e cuocere fino alla prontezza.
Zuppa "Riblit". .
Broccoli flan con salsa di pomodoro
Ingredienti: 400 g di broccoli, 10 g di burro, 2 uova, 50 g di parmigiano, 120 g di crema (33%), 1 pomodoro, 1 cucchiaio. Pasta di pomodoro.
Processo di cottura: Le infiorescenze di Broccoli bollire in acqua per 3-4 minuti, quindi perforare un frullatore con l'aggiunta di crema. Aggiungi Grata Parmesan su Fine Grater. Proteine e tuorli sono presi separatamente con l'aggiunta di sale. Introdurre delicatamente proteine e tuorli in una purea di broccoli.
Stampi per lubrificare con olio foiled, spray panico panecrumbs o semi. Decadimento della miscela secondo gli stampi, posizionare gli stampi sulla teglia con acqua, cuocere 10 minuti a 180 gradi. Servire su un cuscino dalla salsa di pomodoro.
Per la salsa di pomodoro, tagliata in un piccolo cubo, friggere su olio vegetale, aggiungere una pasta di pomodoro e passare alla morbidezza.
Broccoli flan con salsa di pomodoro. .
"Tempo da pranzo", primo canale nei giorni feriali, alle 12.15