Ricette Boris Grachevsky.
Snack cagliata
Ingredienti: 300 g di ricotta frizzante, 1 cetriolo, 1 garofano aglio, 30 g di cipolla verde, 30 g di aneto, 1 fascio di prezzemolo, 100 g di panna acida, 1 pagnotta, sale, pepe.
Processo di cottura: Grega il cetriolo su una grande grattugia, i verdi sono tagliati finemente, per saltare l'aglio attraverso la stampa. Mescolare tutti gli ingredienti con ricotta, riempire panna acida, sale e pepe. Servire su cime da pane bianco.
Spuntino cagliata. .
Carne di maiale nella senape russa
Ingredienti: 800 g di maiale, 100 g di senape russa (è possibile prendere Vasabi), 30 ml di olio d'oliva, sale, pepe.
Processo di cottura: Tagliare la carne con fette di porzione, ripetere, ingannare senape, lasciare per 30 minuti, quindi saluto, pepe e friggere sull'olio d'oliva.
Carne di maiale nella senape russa. .
Ricette dello chef
Snack "Paese"
Ingredienti: 200 g di ricotta scremato, 1 fegato può, 500 g di pomodori, 1 fascio di prezzemolo, 1 mazzo di cipolle verdi, 1 mazzo di aneto.
Processo di cottura: Mescolare la ricotta con fegato cod e verde tritato. I pomodori tagliano a metà, un cucchiaino da togliere il centro. Raddrizzare i pomodori di ricotta e fegato e decorare con verdure.
Snack "Paese". .
Con kiwi
Ingredienti: 700 g di volante di maiale, 3 kiwi, 2 lampadine, 200 ml di acqua, 30 g di basilico essiccato, spezie "erbe yaalyan", olio d'oliva, pepe macinato nero, sale. Per la salsa: 1 avocado, 3 chiodi di garofano aglio, 150 ml di yogurt naturale, 1 calce.
Processo di cottura: Kiwi pulito e tagliato in piccoli pezzi. Risciacquare il volante e significano pezzi kiwi. Le cipolle tagliano a metà anelli, mescolare con erbe sale e essiccate. Coprire la nocche e le 9 ore marine in frigorifero.
Forma di cottura per riempire il foglio, fare un cuscino di cipolla con erbe e sale, metti una nocca in cima. Olio quadrato verso l'oliva, versare acqua, collegare i bordi del foglio e cuocere in forno a 180 gradi di un'ora e mezza. Pubblicazione con salsa.
Per salsa, pulire e tagliare in un piccolo cubo avocado, schiacciare l'aglio, aggiungere yogurt e battere tutto insieme il frullatore. Aggiungi il succo di Lyme, mix.
Un nocche con kiwi. .
"Tempo da pranzo", primo canale nei giorni feriali, alle 12.15