Le ricette sperano Angarskaya.
Zuppa di grano saraceno
Ingredienti: 1 petto di pollo, 1 patata, ½ carote, ½ bulbi, 1 cucchiaio. Pasta di pomodoro, ½ cetriolo salato, 50 g di grano saraceno, 50 ml di olio vegetale, 2 fogli di alloro, sale, pepe, basilico essiccato.
Processo di cottura: Il seno di pollo tagliato in un cubo, ometti in acqua bollente e mettere la cottura. Dopo 10 minuti, aggiungere un cubat di patate tritato. Grind carote su una grande grattugia, cipolle tagliate finemente. Friggere cipolle con carote su olio vegetale, aggiungere una pasta di pomodoro e grattugiato un cetriolo salato su una grande grattugia, per passare insieme.
Quando le patate sono saldate a mezza preparazione, introdurre grano saraceno e un passante nella zuppa. Aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe, basilico essiccato. Cuocere fino alla prontezza.
Zuppa di grano saraceno. .
Porridge del grano saraceno con salsa di carne e funghi
Ingredienti: 200 g di grano saraceno, 300 g di manzo minore, 150 g di manzo affumicato, 1 fiocco, 1 cucchiaio. Burro, 400 ml di acqua, sale, pepe. Per salsa: 250 g di champignons, 100 ml di yogurt naturale, ½ cucchiaio. Farina, 20 g di burro, 1 fascio di aneto.
Processo di cottura: Manzo tagliato in un cubo e friggere su una padella secca. Aggiungere l'arco schiacciato, friggere tutto insieme. Quindi metti tritati e condimento, friggere fino a metà pronta. Versare il grano saraceno lavato, versare acqua e cuocere 15-20 minuti fino alla prontezza. Metti il burro, coprire con un coperchio e messo in un posto caldo.
Su olio cremoso, farina friggere, aggiungere champignon finemente tritati. Friggere fino alla prontezza, quindi immettere yogurt, sale, pepe. Riscaldamento Quando si alimentano la salsa del porridge del porridge e decorare i verdi.
Porridge del grano saraceno con salsa di carne e funghi. .
Ricette dello chef
Sottaceto con polpette e cime con cipolle smaltate
Ingredienti: 400 g di ripieno di manzo, 3 L di brodo di manzo, 100 g di cereali perla, 1 fiocco, 200 g di cetrioli in salamoia, 4 patate, 50 ml di olio vegetale, sale, pepe, aneto. Per i toast: 1 baguette, 300 g di formaggio cremoso o cagliata, 1 fiocco, 30 g di burro, 50 ml di olio d'oliva, 20 ml di aceto balsamico, zucchero.
Processo di cottura: Il croup perla viene lavato in acqua 3-4 volte, immergersi, quindi acqua per fondersi. Abbassare il orzo per bollendo il brodo e cuocere fino a metà pronta. Aggiungi un cubat a fette di patate.
Le cipolle tagliano finemente e passano su olio vegetale. I cetrioli tagliati in un cubo. Nel tritare per interferire aneto finemente tritato, sale e pepe, polpette di forma. Quando le patate sono quasi saldate, aggiungere alla zuppa di Passerovka, cetrioli con salamoia e polpette. Portare la minestra alla prontezza, aggiungere spezie e verdure. Servire con i crostini.
Crostini. Le cipolle tagliate in anelli di semirimero, friggere sull'olio d'oliva, aggiungere zucchero, aceto balsamico, burro e vetri. Tagliare il pane con fette, friggere sull'olio d'oliva, lubrificare la crema di formaggio, mettendo una cipolla smaltata dall'alto.
Sottaceti con polpette e top con cipolle vetrate. .
Porridge perlato con verdure e formaggio fetaki
Ingredienti: 500 g di orzo, 1 fiocco, 150 g di stelo di sedano, 200 g di pepe bulgare, 150 g di pomodorini, 100 ml di vino secco bianco, 500 ml di brodo di pollo, 50 ml di olio d'oliva, 50 g di Burro, 100 g di parmigiano, 80 g di formaggio "Fetaki", sale.
Processo di cottura: Lavare un croup perla 3-4 volte, immergere per 8-10 ore in acqua fredda, quindi acqua per fondersi.
Le cipolle tritano finemente e friggere sull'olio d'oliva. Aggiungi un orzo, versare il vino bianco, evaporare. Gradualmente versando il brodo di pollo caldo, portare il orzo a semestre. Aggiungi sedano tritato e peperone. Continua a tormentare, versando il brodo secondo necessità. Quando la barriera scintilla e diventa quasi morbida, rimuovi dal fuoco, aggiungere burro, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolare. Condividi una colazione con verdure su un piatto, per decomporre le metà di pomodorini e cubetti di formaggio fetaki tritato.
Porridge perlato con verdure e formaggio fetaki. .
"Time to Dine", primo canale nei giorni feriali, alle 14:20