Ricette casalinga
Okroshka sull'acqua di primavera
Ingredienti: 4 rape, 3 uova sode bollite, 15 ravanelli, 4 cetrioli, 200 g salsiccia bollita, 3 cucchiai. panna acida, 3 cucchiai. Aceto di mele, 1 - 1,5 l di acqua sorgente fredda, cipolle verdi, aneto, sale.
Processo di cottura: Cipolle e aneto tritarono finemente e coronata in un mortaio con sale. Salsiccia, cetrioli, rami e ravanelli tagliati finemente. Proteine separate dai tuorli. Le proteine tagliano finemente e aggiungono al resto degli ingredienti, versare tutta l'acqua di sorgente fredda, aggiungere aceto. Tuorli da confondere con panna acida e aggiungere alla zuppa. Sale a piacere.
Okroshka sull'acqua di primavera. .
Okroshka su casa Kvass
Ingredienti: 2 l di pane kvass, 3 cucchiai. Kefir (1%), 5-6 pezzi di patata puro, 5 uova sode, 200 g di pollo bollito (prosciutto del seno o in pelle), 100 grammi di prosciutto magro, 1 raggio di ravanello, 5 cetrioli, 2 ore. Senape, aneto, cipolle verdi, sale.
Processo di cottura: Patate e uova tagliate in cubi, pollo, prosciutto, ravanelli e cetrioli - paglia. Riempi la senape, sale a piacere. Versare Kvass, aggiungi kefir. Facoltativamente, puoi aggiungere l'inferno.
Okroshka su casa Kvass. .
Ricette dello chef
Pesce okrochka.
Ingredienti: 30 g Salmone bollito, 30 g di ravanello, 80 g di patate bollite, 10 g di cetrioli, 1 uovo sodo, 200 g di radice di pasternak, 50 ml di crema, 30 g di burro, 150 ml Tana, 125 g di yogurt naturale , 60 g di panna acida, fhenhel, prezzemolo, cipolle verdi, dragoncello, kerwell, olio d'oliva, foglie di barbabietola, pepe macinato, brodo di pesce.
Processo di cottura: La radice di Pasternak è pulita, tagliata in grandi cubi e sbiancanti con l'aggiunta di burro. Versare il brodo di pesce ed evaporare. Aggiungere la crema, rimuovere dal fuoco e macinare un frullatore.
Braciolare del finocchio finemente. Ravanello, patate bollite, uova e cetrioli griglia su una grande grattugia. I verdi sono taglienti finemente. Collegare gli ingredienti, rendi la crema da Pasternak, mix. Mescolare il cuneo di panna acida, tang e yogurt. Resta nelle verdure della zuppa, metti pezzi di pesce e barbabietola da sopra, versare la base dello yogurt, cospargere con olio d'oliva e cospargere con pepe macinato.
Pesce. .
Carne okrochka.
Ingredienti: 2 litri di kvas, 100 g di patate bollite, 50 g di cetrioli, 100 g di ravanello verde, 40 g di linguaggio del vitello bollito, clipping di vitello bollito 40 g, 1 uovo di pollo bollito, 1 uovo di quaglia bollito, 40 g 30 g di santuario crema, 7 tuorli bolliti, 100 g di senape di Digione, verdure, insalata di patatine fritte, panna acida.
Processo di cottura: Tuorli d'uovo e senape tritati da un frullatore, aggiungere kvas.
I cetrioli senza cuoio, carne bollita e patate tagliati in un cubo di middlea, grata un uovo di pollo su una grande grattugia, ravanello - in poco profondo. BAMBINO BAMBINO. Collega tutti gli ingredienti, riempire con cremoso rafano.
Per mettere un ripieno in un piatto profondo, versare da un condimento a braccio, decorare con un uovo di quaglia, verdure e un'insalata di fregio.
Finestra di carne .
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