Avrai bisogno:
- 3 pesca;
- 50 g. Olio cremoso;
- 1 cucchiaio. zucchero cucchiaio.
Per le basi:
- 125 polvere di zucchero;
- 50 g. Farina di mandorle (può essere resa indipendentemente in un frullatore);
- 2 bianchi d'uovo;
- 1 cucchiaio. zucchero cucchiaio;
- 1 h. Cucchiaio di cacao.
Per crema:
- 200 ml di panna montata 33%;
- 1 cucchiaino. Polvere di zucchero.
Le pesche hanno tagliato a metà, rimuovere l'osso e bruciare su tutti i lati sull'olio crema con zucchero su calore debole.
Scoiattoli dell'uovo con 1 cucchiaio di zucchero in una forte schiuma, miscela di farina di mandorla con zucchero a velo e cacao. Cuocere 9 minuti ad una temperatura di 190 gradi e altri 10 minuti - a 160.
Sveglia la crema del 33% con la polvere di zucchero. Se hai una crema meno grassa, puoi aggiungere un addensante speciale per la crema.
Assicurati di aspettare le pesche e la base per la torta raffreddata, altrimenti la crema è soffiata.
Posiziona i 2 cucchiai di crema sulla base di 2 cucchiai, mettono ordinatamente una mezza pesca e cospargere con noci di mandorle a terra.
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