- Laura, attrice, sceneggiatore. Probabilmente, mangiare a volte dimentica?
- Sì purtroppo. E in tali momenti è meglio tenermi lontano dalle tentazioni - dolci dessert e buona pizza. (Ride.)
- Ora tutti sono appassionati di adeguata nutrizione. Anche tu?
- Molto sobrio. Certo, cerco di non mangiare alcuna spazzatura, ma non a causa della lotta per la salute, ma piuttosto dal rispetto per il mio corpo. Lo amo molto, e vale la pena del mio meglio. Inoltre non mangio carne. Ma non influenza davvero la figura o la faccia. Mi sembra solo che in questo modo non partecipo all'omicidio di animali.
- L'area di tiro di solito porta il cibo. Hai l'opportunità di scegliere prodotti, considerando che non mangi carne?
- Sul set il cibo è decente, ma, naturalmente, il gourmet è impossibile chiamarlo. Inoltre, ci danno da mangiare una volta al giorno, e il turno di lavoro dura spesso da sette al mattino alle due del mattino. Quindi cerco di portarmi con me. L'opzione perfetta è facile cibo e gradualmente, perché da una cena ricca pesante inizia a clonare il sonno, e questo non è il caso dell'attore.
- E qualcosa di insolito, mangiare esotico sempre?
- Forse la rana più esotica. Era molto tempo prima che mi smise di mangiare carne. I miei amici ed io erano nel centro di Parigi e ho deciso di penetrare finalmente l'atmosfera della capitale francese. Ma qualche delizia non ho avuto esperienza.
Haltus da Laura Reznikova
Ingredienti: 2 filetti di halibut, 100 g o più molluschi o mussels, 150 g di funghi (qualsiasi), 20 g di burro, 175 ml di Champagne Brut, 100 ml di vino bianco secco, 1 cucchiaio. l. Crema spessa, 2 cipolle di Luke-Shalot.
Metodo di cottura: Risciacquare molluschi o cozze. Una lampadina è finemente tagliata. Lo stendiamo e le cozze in una casseruola, versiamo vino e cuociamo in media 15 minuti. Cozze continuiamo al caldo. Il succo sta filtrando. Tagliare seriamente il secondo bulbo, aggiungere champagne e far bollire a ⅔ (15-20 minuti). Meschiamo champagne con una salsa di cozze, ancora bollire. Aggiungiamo la crema, lentamente riscaldando. Solim, pepe. Saltiamo attraverso il setaccio. I funghi sono tagliati con piatti e friggere 5 minuti sull'olio. Facciamo buste dalla carta per la cottura, distendiamo il filetto in loro e chiudi ermeticamente. Cuocere in forno per 10 minuti. Quindi aggiungere cozze, funghi e salsa. Tutti ritornano al forno per scaldarsi.