Insalata "Autunno"
Interessante che lo zucchero, il sale e il burro non lo aggiungono.
Ingredienti: 2 prugne, 1 mela, 1 pera, 1 pomodoro, 1 cetriolo, ½ pepe bulgare, 1 carota. Per il rifornimento: 1 cucchiaio. Succo di mela, 1 cucchiaino. Aceto balsamico, un paio di foglie di menta fresca.
Metodo di cottura: Nel drenaggio, rimuoviamo le ossa, la mela e la pera rimuovono i semi. Tagliare le prugne, le fette di mela e di mela e cospargere di succo di mela. Cetriolo e carote tagliate a cerchi, pomodoro e pepe - cubetti. Mescolare tutto, cospargere con aceto balsamico e cospargere con menta tritata finemente.
Fossa
Zuppa Azerbaijani, considerata una delle principali della cucina nazionale. Inizialmente, le castagne al forno sono entrate in anticipo a Piti, oggi sono sostituite da patate. Ma usa necessariamente prugna o Allych, dadi e menta. Piti è solitamente preparato nel forno nei vasi di argilla del volume non più litri.
Ingredienti: 300 g di manzo (o agnello), 2 patate, ½ bulbi, 1 pomodoro, ⅓ bicchiere di ceci, 3-4 prugne (in inverno è possibile esserci essiccati), 60 g di salam, chopper, ½ h. Menta secca, sale, pepe, ½ cucchiaino. Sumy (condimento di un'ombra rossastra, è usato come sostituto del succo di limone).
Metodo di cottura: Dado immergere durante la notte e far bollire a semestre. Carne tagliata in piccoli pezzi. Versare acqua e mettere fuoco, cuocere, rimuovendo la schiuma fino a quando la schiuma si ferma appare. Le cipolle tagliate in cubetti e mettono una pentola sul fondo, poi diversi pezzi di carne, dopo - patate, quindi - uno strato di ceci. Sale. Versare la lampadina, metti i lobi prugna e i cubetti di pomodoro. Vivacizzare. Cospargere con la menta e il resto delle spezie. Sopra le fette di Salla. Preriscaldare il forno a 150 gradi e mettere il piatto per un'ora, poi lascia cadere fuoco e domani un'altra ora e mezza.
Da prugne non solo inceppato, ma anche la famosa salsa
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Tkemali.
Famosa salsa georgiana adatta per piatti di carne e pesce, nonché alla pasta e alla verdura Garniram.
Ingredienti: 1 kg di scarico (acido o alleato), 1 testa di aglio, 1 piccolo peperoncino, 1 cucchiaino. Cereali in coriandolo, 1 cucchiaino. Shafran, ½ raggio kinse, aneto e menta, 2 ore. Sali e 3 h. L. Sahara.
Metodo di cottura: Scolare Rimuovere le ossa, l'aglio chiaro. Salta attraverso la smerigliatrice di carne. Alle prugne per versare zucchero, sale. Coriandolo di grano maturo e zafferano. Aggiungere spezie e verdure finemente distorte alle prugne. La massa ha messo un piccolo fuoco. I primi 10-15 minuti interferiscono con la massa costantemente. Salsa della gomella per circa un'ora, in piedi periodicamente. Versare dalle banche sterilizzate, stringere.