Ingredienti: 1 bicchiere di lenticchie verdi, 1 zucchine, 2 patate, 1 piccolo pomodoro, 1 carota, 100 g di sala con strati di carne, 1 stelo di sedano, 1 lampadina, 1 piccola radice di zenzero, manciata di foglie di Tarkhun, 1 garofano aglio, 20 g burro, 2 foglie di salvia fresca,
Brodo vegetale 1 L, 3-4 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva, 1 peperonchino, ½ h. Cucchiai di sale marino.
Metodo di cottura : Legging per bollire in base alle istruzioni sulla confezione senza aggiungere sale. Cipolle e aglio pulite e tritarne finemente. In una casseruola con un fondo pesante, riscaldare 2-3 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva e burro, tostato cipolle e aglio. Le carote pulite, tagliate in piccoli pezzi, stenditi agli archi con aglio e friggere sul fuoco lento. Sedano per tritare finemente e aggiungere alla casseruola. Ginger pulito, strofinare su una piccola grattugia e invia a verdure. Le patate pulite, tagliate a cubetti piccoli e aggiungi alla casseruola, mescolare tutto, poi versare il brodo di verdure caldi. Tsukini e pomodoro tagliati in piccoli cubetti, aggiungere alla zuppa e cuocere fino a quando le patate sono pronte. Aggiungi lenticchie bollili, peaperonchino, saluto e mescolare tutto. Salò tagliato finemente. In una piccola padella, riscaldare il restante olio d'oliva e il grasso friggibile, quindi aggiungere salvia e friggere un po 'di più. Condividi il lardo con un salvia su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. La zuppa pronta ha battuto il frullatore di immersione in modo che ci siano piccoli pezzi. Tarkhun è tagliato finemente. Zuppa versare in piatti, ad ognuno Aggiungi un po 'di Sala fritta e Tarkhun.