Funghi - 500 g;
Patate - 400 g di patate;
Cipolle - 1-2 pezzi;
Panna acida - 100 g. (Se ti piace un sacco di salsa di panna acida, prendere di più);
Olio vegetale, sale, pepe nel gusto.
I funghi puliti, sciacquare con acqua fredda e tagliati in piccoli pezzi, metti in una casseruola con acqua fredda, sale e portare a ebollizione con un intero bulbo purificato. Sbucciare i funghi per 5 minuti. Se la lampadina cambia il colore in blu o rosso, si ritiene che tali funghi possano essere pericolosi, è meglio rifiutarli. Quindi acqua per unire e asciugare i funghi a Colacqua. Nella padella, riscaldare l'olio e aggiungere una cipolla tritata finemente, friggere in trasparenza, aggiungere funghi e stufare circa 30 minuti su un calore debole sotto il coperchio. Quindi aggiungere panna acida, sale e stufare altri 5 minuti.
Le patate bollire o falliscono con un fiocco su una padella separata.
Pianificazione di questo piatto, tieni presente che i funghi sono molto orribili e diminuiscono in volume. Da un grande gruppo acquistato da te sul mercato, non ci sono così tanti funghi per stufato.
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