Maiale con mele di miele
Ingredienti: 1 kg di maiale, 2 antonovka, 1 lampadina, 2-3 lobi all'aglio, 2 cucchiai. l. Miele, 1 cucchiaio. l. Zucchero, sale, pepe, tagliare il rosmarino, olio vegetale.
Metodo di cottura: Un pezzo di lavaggio di maiale, asciugare con un asciugamano di carta, griglia con pepe e sale, rosmarino e olio vegetale. Puoi uccidere la fetta di aglio e lucidare un pezzo. In ogni caso, le forature di maiale devono essere eseguite in modo che la carne sia meglio desiderata. Metti la carne in una ciotola profonda, coprire con un film di cibo e rimuovere il frigorifero per 40 minuti. Nella padella calore una piccola quantità di olio vegetale. Friggere maiale da tutti i lati su un grande fuoco a una crosta dorata. È necessario per "sigillare" tutti i succhi all'interno del pezzo. E poi la carne sarà molto succosa. Spedire la carne di maiale in forma refrattaria. A sinistra del maiale, il succo e il petrolio friggere alla trasparenza dell'arco, affettati dalle sentere e all'aglio tritato. Antonovka taglia il nucleo e tagliato a fette sottili. Aggiungi a prua e aglio. Cospargere con lo zucchero, mescolare. Stufato mele finché lo zucchero inizia a sciogliersi e trasformarsi in caramello. Aggiungi 3-4 st. l. Acqua fredda e miele. Mescolare accuratamente. Quando tutto bolle, spegnere il fuoco. Versare da sopra e sui lati della carne, la miscela di mele di cipolla risultante. In alto per coprire il foglio. Rimuovere la forma nel forno preriscaldato a 180 gradi all'ora. Quindi il foglio viene rimosso e portare carne alla formazione di una crosta appetitosa.
Fegato di pollo con antonovka
ingredienti : 500 g di fegato di pollo, 1 Apple, 1 lampadina, 9 cucchiai. l. Vino bianco secco, sale, pepe, tagliare il martello aglio secco, burro e olio vegetale, Mayorran.
Metodo di cottura: Le cipolle tagliano a metà anelli. Nella padella versare un po 'di olio vegetale e mettere un piccolo pezzo di cremoso. Friggere in una miscela a un arco marrone dorato, aggiungere fegato tritato. Mescolare bene. Mela trasparente da buccia e semi, tagliati a fette sottili. Messo al fegato. Mescolare. Versare vino, mescolare. Sale, pepe, aggiungere spezie. LED con un coperchio e uno stufato fino a quando il fegato è pronto. Spegni il fuoco, metti un pezzo di burro nella padella.
Maiale con antonovka in vaso
Ingredienti: 650 g di maiale a basso contenuto di grassi, 2 mele, 3 chiodi di garofano aglio, 1 lampadina, sale, pepe, foglia di alloro, acqua, verdure.
Metodo di cottura: Tagliare la carne in piccoli pezzi e friggere su una padella con una crosta dorata. Elimina la carne nei vasi, sale e pepe. Nel succo, in cui la carne arrostita, porta l'arco al colore dorato. Distribuisci la cipolla sui vasi. Le mele tagliano le fette e decomposti nei vasi. Versare il contenuto con acqua o brodo, circa 4 cucchiai. l. Metti in ogni vaso su una piccola foglie di alloro, coprire con un coperchio e mettere un forno in un riscaldato a 180 gradi per un'ora. Prima di servire in ogni pentola, mettere un aglio tritato e verdure.