"Ora ho una riparazione completa in casa mia. Non riesco nemmeno a dormire, e non posso nemmeno dormire di cuocere i pancakes. Pertanto, avrò un carnevale sotto forma di una campagna in un caffè con le mie figlie (Sergey ha tre figlie, - ca. detentore) o sotto forma di un'escursione in palestra, dove ai miei servizi sono pancake 5-10 -12 chilogrammi. (Ride.)
Nella ricetta che conosco, la pasta per i pancake viene fatta troppo a lungo, e i pancake stessi sono troppo rapidamente cotti. In generale, tutto ciò che possono essere uomini. Pertanto, si chiama i pancake "da uomo". Bene, sono anche sulla birra. Ma è invece del lievito! "
Ricetta "maschio" Pancakes da Sergey Gubanova:
12 cucchiai di farina versato in una ciotola, faccio un profumo in esso, in cui viene inviato un cucchiaino di zucchero, ½ cucchiaino di sale e due uova. Ora è tutto purch strofinatura in cerchio, allo stesso tempo il latte viene lentamente aggiunto - 750 ml. Il compito è difficile, ma garantito che non ci saranno grumi e allo stesso tempo i muscoli sono ondeggiati. Copertina di pasta finita e mettere da parte.
Dare due padelle, la colpa con sale, poi con un cucchiaio di olio. Lavare il tovagliolo di carta e di nuovo in fiamme. La fiamma dovrebbe essere forte, ma non al limite.
Torniamo al test e versiamo 2 cucchiai di petrolio e un bicchiere di birra leggera. Mescolare e iniziare a friggere. Tappi sul petrolio e spegnere tutto il diametro. Versare l'impasto dai piccoli in posizione verticale, lascia schiacciare il cerchio di macinazione. Girare il pancake quando la parte superiore si asciuga.
È necessario cuocere rapidamente, altrimenti la birra è "spazzata via". Pertanto, il nostro strumento principale è due padelle, uno strato sottile di pasta e fuoco forte. Più il test è inizialmente, maggiore è la possibilità che alla fine inizierai davvero a fresco.