Ingredienti: 1 piccolo cavolo kochan, 600 g di crauti con carote, 1 porro, 1 grande lampadina rossa, 20 g di funghi bianchi secchi, 200 ml di vino bianco, 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva, 1 ½ h. Cucchiai di burro, 1 ora di zucchero sugo, ½ h. Cucchiai di cumino, ¼ h. Cucchiai di sale marino.
Metodo di cottura: I funghi bianchi versano acqua bollente e danno loro a stare in piedi in modo che diventino morbidi. Cavolo estivo da urlare con acqua bollente, quindi appoggiarsi a un colino e comprendere leggermente. La parte chiara della cipolla è tagliata sottilmente. La lampadina rossa è pulita e tagliata in mezzi anelli sottili. Calore in una casseruola con un fondo pesante cremoso e olio d'oliva, aggiungere un cumino, agitando, riscaldarlo un po ', quindi aggiungere tutte le cipolle nella padella e cucila. Cavolo fresco tagliata finemente. Aggiungere un sauer e un cavolo fresco a un inchino a un fiocco, mescolare e coprire con un coperchio. Acqua in cui i funghi sono fradici, sforzarsi attraverso il setaccio e versare in una casseruola al cavolo. I funghi sono taglienti finemente, aggiungono al cavolo e mescolano tutto. Il vino bianco versa in una casseruola con cavolo, sale, aggiungere zucchero e mescolare di nuovo. Coprire con un cavolo con un coperchio e uno stufato circa 2 ore fino alla prontezza.
Julia Vysotskaya.