Hostess esperta sanno che il cibo non bash in una stufa russa e languisce. Un effetto simile può essere raggiunto in un forno ordinario. I piatti sono meglio preparati in casseruola o pentole in ceramica. Alcuni messi sul fondo del forno un paio di mattoni, che prima calcola e mettono il vaso su di loro. Puoi anche mettere il fondo con contenitore d'acqua. E poi agire in due modi: portare il piatto per far bollire, ridurre la temperatura quasi al minimo e domani per diverse ore. Secondo: a basse temperature, portare a ebollizione e anche domani per diverse ore.
Zuppa russa
Ingredienti: 700-900 g di manzo osseo, 2-3 patate, 2 carote, 2 lampadine, 600 g crauti, radice del prezzemolo (radice del canero), piselli di pepe, foglia di baia, 2-3 spicchi d'aglio, burro, sale, verdure.
Metodo di cottura: Metti nella pentola o nella casseruola in ceramica, versare dell'acqua, metti un pezzo di burro. Riscaldare il forno a 90 gradi e mettere il cavolo al cavolo per un'ora o due. Cucinare il brodo di carne con l'aggiunta di 1 lampadine, 1 carote, radice del prezzemolo (può essere sostituita con radice di sedano), pepe nero e allori. Quando la carne è pronta, la tensione del brodo, taglia la carne, liberando dalle ossa. Nel brodo mette a fette di patate grandi, carote grattugiate e cipolle tritate. Quando le patate sono pronte, metti un cavolo Tommy. Sale a piacere. Bollire. Premere nel forno, riscaldato fino a 90 gradi, due ore, è possibile e più lungo. Alla fine aggiungere verdi tritati e aglio.
Grano saraceno, come l'altro porridge, quando Tomming è più saggio
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Porridge del grano saraceno
Ingredienti: 1 tazza di cereali di grano saraceno, 1 carota, 1 lampadine, 150-200 g di funghi, sale, pepe, burro e olio vegetale.
Metodo di cottura: Le carote si strofino su una piccola grattugia, cipolle tritate, tagliare i funghi con grandi cubi. Nella padella alla trasparenza dell'arco, aggiungere carote. Friggere quasi fino alla prontezza. Metti i funghi verso le verdure e cuocere fino a quando il liquido evapora. Lavare accuratamente il grano saraceno, appoggiato su un colino all'acqua di vetro. Aggiungere un grano saraceno asciutto alle verdure e ai funghi. Sale pepe. Per friggere il grano saraceno, in modo da assorbire tutti i succhi. Spedizione Grano saraceno con verdure in una pentola (1,5 litri) o decomporsi su due (abbastanza 600 ml). In ogni vaso messo su un pezzo di olio. Riempire il grano saraceno è la migliore acqua bollente. Su 1 tazza di grano saraceno va 2 bicchieri d'acqua. Copertura del vaso con i coperchi. Riscaldare il forno a 160 gradi. Portare il porridge per far bollire e ridurre il fuoco fino a 100 gradi. Domani porridge per circa 30-40 minuti (guarda per prontezza).