Come scegliere il vino?
Seleziona il vino Tutto è diverso. I conservatori bevono già proven, vino familiare, ma è noioso e anche uno sguardo a un enorme mondo del vino. Gli innovatori espandono i propri gusti e sono felici di provare i vini raccomandati da amici o esperti autorevoli e valutazioni del vino. Siamo sicuramente più vicini al secondo approccio, perché ti permette di conoscere nuove regioni, i gusti, scoprire interessanti combinazioni di vino e cibo, ricevere nuove emozioni. Durante il viaggio verso paesi in crescita vino, devi scegliere vini locali e cibo locale per sentire il gusto della regione, il suo carattere e la sua tradizione. Ricorda le tue impressioni più brillanti, scrivi il nome della regione e della varietà dell'uva, crea una storia delle tue sensazioni, e poi puoi spiegare il sommelier o il cavista, che stile del vino che ti piace.
Vino rosa
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Scegliere il vino nel negozio, concentrati sull'occasione e il formato del tuo evento. Un aperitivo e qualsiasi parte richiedono champagne o buon frizzante di creare uno stato d'animo. Per leggere snack, insalate, frutti di mare, pesce delicato, formaggi morbidi scelgono bianco. A piatti più densi e carne - rosso. Il vino rosa è quasi versatile e adatto a quasi tutti i piatti, tra cui piccante e orientale. Scegliere anche il vino ai dessert, concentrati sull'intensità del gusto e della densità: ai dessert leggeri - vini leggeri e frizzanti, a più densi e pesanti - dolci e fissati, e insalate di frutta sono perfettamente rosa. Non dimenticare la temperatura di alimentazione corretta e assicurarsi di raffreddare il vino per darti piacere: Champagne dovrebbe essere di 6-8 gradi, bianco 10-12, rosa 12-14 e rosso 16-18 gradi.
In che modo il prezzo della bottiglia è correlato con la qualità?
Buono - non necessariamente costoso
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Il costo del vino è costituito da molti fattori - la scala della produzione, il costo dei materiali, i costi in ogni fase di produzione, marketing e distribuzione. E la qualità del vino è diversa dai consumatori che comprende in modo diverso. Pertanto, è impossibile dire che il prezzo più costoso che paghi per il vino ti garantisce più piacere. La regola non funziona sempre "il più costoso, meglio è". Alcuni produttori possono riversare vino eccezionale in una costosa bottiglia diffusa pesante, che vuole impressionare il suo aspetto. Ma non beviamo una bottiglia, ma cosa dentro.
Quanto, in media, il buon vino costa?
Puoi trovare delizioso vino in basso segmento dei prezzi
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Il buon vino è un vino che sta per i suoi soldi e giustifica le tue aspettative nel tuo prezzo. Questo è chiamato il buon rapporto tra "qualità-quality". In ogni segmento dei prezzi oggi è possibile trovare un buon vino - e nel mercato di massa da 300 a 700 rubli, e nel segmento medio - fino a 1500 rubli, e in premium. E non è necessario aver paura dei vini con tappi a vite - sono molto comodi da aprire, sono la maggior parte inerte per il vino, non influenzano i suoi gusti e sono ideali per i vini che non sono destinati a un lungo deposito che devi bere qui e ora.
Come producono il vino?
Il vino è prodotto da uve fresche e mature, appena raccolte. L'industria vinificazione utilizza le cosiddette uve tecniche - ci sono varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, ampiamente utilizzato in tutti i paesi viticoltori, e ci sono varietà locali o autoctona che si trovano solo in determinate regioni , ad esempio, Krasnostop, Siberian, Tsimlyansky Black - in Russia; Garganapara, Chubolo - in Italia e molti altri.
Prodotti del vino da diverse varietà di uva
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Le uve vengono raccolte a mano o con l'aiuto di macchine speciali, portare alla cantina, ordinare, a volte anche lavare e asciugati. Le uve bianche sono solitamente separate dalle creste (rami), le uve rosse possono vigersi o rimuovere le creste o il metodo tradizionale di cluster interi. Quindi vengono pressati uve o cluster interi per ottenere succo di succo o uva, e vengono inviati alla fermentazione, a causa della quale lo zucchero contenuto nelle bacche si trasforma in alcool e si formano un sacco di nuovi componenti aromatici e altri componenti. Vini rossi nel processo di fermentazione e dopo aver insistito con la pelle delle bacche (sul mezaggio), perché è in esso contenente pittura antociana che dà il colore della colpa. I vini rosa fanno uva rossa con breve insistenza sul Mezg. Solo in un caso, rosso e bianco mescolato per la produzione di vino rosa - per la produzione di vini champagne. Alla moda ora il vino arancione è vino da uve bianche, vinta "nel metodo rosso", cioè con pelle, ossa e creste. Il vino risultante viene quindi inviato a un estratto per un periodo diverso in diversi contenitori, a seconda dello stile dello stile e della natura del vino, in serbatoi d'acciaio, contenitori di cemento o botti di rovere. Qualunque sia il metodo che dovrebbe sempre ricordare che il buon vino può essere fatto solo di buone uve. "Il vino nasce sul vigneto", come dicono i buoni enologi.