Ingredienti: 7 nidi festonate, 300-400 g di funghi bianchi congelati, manciata di funghi bianchi asciutti, 50 g di formaggio solido, 2 bulbi di cultura, 1 denti di aglio, 3 ramoscelli di timo, ½ rametti di rosmarino, manciata di foglie di prezzemolo, 100 ml di foglie di prezzemolo Brodo di pollo, crema da 100 ml, 1 cucchiaio. Un cucchiaio di olio crema, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio d'oliva, tagliando il pepe nero fresco, 1 ¼ h. Cucchiai di sale marino.
Metodo di cottura: Funghi bianchi congelati pre-sbrinamento. Funghi a secco per immergersi in acqua bollente, lasciarlo preparare, quindi scolare l'acqua attraverso il setaccio in piatti separati. Shalot è stato pulito e cancellalo. Pulire l'aglio e schiacciare il lato piatto del coltello. Riscaldare l'olio cremoso e di oliva in una padella e friggere cipolla e aglio sul fuoco lento. Funghi bianchi essiccati Grande taglio. I funghi secchi tagliano molto finemente, inviano a luka con aglio e friggere 1-2 minuti. Aggiungere i funghi frostbed, scorrere un po ', cospargere di rosmarino e foglie di timo, versare l'acqua in cui i funghi secchi erano fradici, brodo di pollo, tutto mixe e cuocere per circa 10 minuti. Quando il liquido evapora e la salsa sarà spessa, versata crema e resuscita. Pasta Bollire in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare l'acqua e restituire la pasta alla padella. Grebra il formaggio su una grande grattugia. Prezzemolo tritato finemente. In una casseruola con pasta, aggiungere salsa di funghi, formaggio, prezzemolo e mescolare tutto. Disattiva pasta in piatti e pepe.
Julia Vysotskaya.