Numero segreto 1.
Per cucinare, scegli le patate bianche. Il colore della buccia in questa materia non è la cosa principale, e il colore all'interno è importante. Nella piccola amida della patata gialla, il che significa che non sarà friabile, è solo un bene per la friggere.
Scegli la radice bianca
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Numero segreto 2.
Un altro segreto per ottenere patate friabili - gettare pezzi in acqua bollente. Con 100 gradi, l'amido è semplicemente sigillato all'interno di una fetta.
Tagliare le patate su pezzi
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Numero segreto 3.
Non soffermarti con litri. L'acqua dovrebbe coprire un po 'di patate. Quindi i tuberi sono meno assorbiti.
Risparmiare acqua
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Numero segreto 4.
Solo quando si bolliva è sbagliato. Sale è necessario immediatamente che il processo passò uniformemente in tutta la patata.
Solim immediatamente
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Numero segreto 5.
Attenzione per cucinare per non digerire, altrimenti otterrai purea. Idealmente, è quando pompini un pezzo su un coltello, elo, scorrevole, si muove lungo il coltello.
Prendi un piatto delizioso
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