Finestra (agnello in umido)
Per 4 porzioni: 500 g Maratti Agnello, 1 cipolle, 3 patate, 1 cucchiaino. Zira, ½ cucchiaino. Grains Mustard, 1 cucchiaino. Turcuma, 3-4 in peperoni acuti secchi, 2 cucchiai. Polvere di curry, 1 cucchiaino. Sesamo, 10 g di zenzero, 1 cucchiaino. Coriander, 1 cucchiaio. Zucchero per cavi, 1 fascio di Kinse, 2 cucchiai. Curry, ½ calce, sale.
Tempo per la preparazione: 1 ora + ora all'Agnello marino.
Grind nel mortaio fritto zira, grani di senape, curcuma e peperoni acuti secchi. Spezie schiacciate da mescolare in un frullatore con curry, sesamo, zenzero, coriandolo, zucchero di canna, sale e succo di calce. Nella miscela risultante, masturbarsi agnello da 30 minuti prima del giorno. Friggere cipolle, quindi aggiungere patate tritate finemente e la carne arrossata in spezie. Fry Agnello, poi versare acqua e stufato su calore medio fino alla prontezza. Prima di nutrire l'aggiunta di Kinza.
Wright con il cetriolo. .
Wright con cetriolo
Ingredienti: 200 ml di yogurt naturale, 1 cetriolo, 1 pacchetto Kinse, ½ h. Miscela di spezie (Zira, curcuma, senape, pepe), sale, pepe.
Tempo per la preparazione : 15 minuti.
Scivolo del cetriolo su una grande grattugia e mescolare con yogurt naturale. Aggiungere il coriandolo tritato finemente e la zira frittata, schiacciata con grani di senape, curcuma e pepe acuto secco. Sale, pepe e mescolare bene. Delicata salsa al latte Wright estingue un incendio da fortissimi giunti indiani.
Biscotto "Nan-Hati". .
Biscotto "Nan-Hati"
ingredienti : Farina di ½ tazza, 160 g di burro, 4 cucchiai. Olio d'oliva, 4 cucchiai. Cereali di manna, 80 g di zucchero in polvere, vaniglia.
Tempo per la preparazione: 40 minuti.
Sciogliere l'olio cremoso e mescolalo con oliva. Metti la polvere di zucchero, la vaniglia e la semola. Mescolare, aggiungere farina e impastare l'impasto. Alle piccole palline cieche e metterle sulla teglia, foderata con pergamena. Cuocere venti minuti a 170 gradi.
Curry dal cavolfiore. .
Cavolo curry.
Per 4 porzioni: 1 Kochan Cavolfiore, 2 patate, 6 uova, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio, 10 g di zenzero, ½ cucchiaino. Miscele di spezie (Zira, curcuma, senape, pepe), 400 ml di latte di cocco, 2 cucchiai. Polvere di curry, 1 pacchetto di prezzemolo.
Il tempo è cotto IA: 30 minuti.
Friggere cipolle insieme a una miscela speziata di zira fritta, senape, curcuma e pepe. Seguendo le patate, affettate da un cubo, così come l'infiorescenza del cavolfiore. Aggiungi pepe affilato, zenzero e diversi chiodi di garofano aglio. Mescolare separatamente un paio di cucchiaini di curry e latte di cocco. Questa miscela versare verdure, metti un prezzemolo nella padella, chiudi il coperchio e lasciare i minuti a 15. Quando servi aggiungere uova tritate.
"Giovane signora e culinaria", TVC, domenica, 09:10