- manzo tritato e agnello - 500 g;
- Cipolle - 1 grande lampadina;
- vino secco rosso 150 g;
- Pomodori 500 g;
- Melanzane - 2 pezzi;
- formaggio grattugiato 200 g;
- prezzemolo 1 raggio;
- sale, pepe a piacere;
- Olio vegetale per friggere.
In una grande padella, friggere le cipolle, aggiungere pomodori purificati e affettati, prezzemolo. Per pulire i pomodori, nasconderli con acqua bollente, quindi la pelle è facilmente pulita.
Portare pomodori con cipolle e verdure di 15-20 minuti e aggiungere tritare, mescolando per una forchetta in modo che non si attacchi, mescolare tritare con pomodori e cipolle. Dopo 10 minuti, aggiungere 150 ml di vino rosso. Aggiungere sale e pepe ed estinguere il calore lento fino a quando il liquido evapora.
Mentre il pasto tritato sta rubando, friggere melanzane, affettato lungo uno spessore di circa 1 cm.
In forma di alta forma, distenda lo strato di melanzane, dopo lo strato di mela tritata, di nuovo stratificare la melanzana, poi di nuovo trita e melanzane. Dall'alto cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi.
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