Avrai bisogno: 1 ⅕ kg di farina, 500 g di burro ammorbidito, 500 g di uvetta, 8 uova, 4 tuorli, 2 tuorli, 2 arancione, 160 g di zucchero di canna, 70 g di lievito fresco, 30 g cereali di scaglie di mandorle, 380 ml di latte, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ h. Cucchiai di sale marino.
Processo di cottura: Preriscaldamento del forno a 190 gradi. 360 ml di latte da riscaldare, combinare con lievito e 1 cucchiaino di zucchero e lavare nella combinazione. Non spegnere la combinazione, versare la mezza farina, aggiungere 4 uova, versare l'estratto di vaniglia, sale. Introdurre la farina rimanente, 4 uova e continua a mescolare. 3 tuorli si connettono da 150 g di zucchero e battono il frullatore. Non fermarti a battere, in porzioni per introdurre 250 g di burro.
Senza cessare di lavare l'impasto, in piccole porzioni aggiungere la massa gialla-crema dentro. Porzioni per introdurre il burro rimanente e lavare l'impasto fino a uno stato omogeneo per altri 10 minuti a bassa velocità. Lubrificare una grande casseruola con olio vegetale, spostando l'impasto in esso, coprire con un asciugamano bagnato e metterlo in un luogo caldo senza bozze (in un armadio o forno non funzionante). Arance da lavare, grattugiare la scorza sulla grattugia poco profonda. Nell'impasto fine aggiungere una scorza d'arancia, 2 uvetta a passo di ascella e mani di impastare. Nelle unità per entrare nell'attacco rimanente, ancora una volta impastare. Inviare l'impasto nella forma per le torte, coprire con un asciugamano bagnato e mettere in un luogo caldo per 1 ora. Il latte rimanente è mescolato con un tuorlo e lubrificare la superficie del Panton.
Invia panettone al forno preriscaldato per 35-40 minuti. Panettone pronto fresco in forme, quindi cospargere con i fiocchi di mandorle.