Pepe preferito in Europa ha portato Christopher Columbus dall'America. Il nome del cuoco, che ha iniziato a riempire i peperoni, non ha salvato la storia. Ma si ritiene che il pepe ripieno amato cucinare maggiormente in Bulgaria, Romania e Azerbaigian. Questo piatto, come molti altri, ha inventato i poveri. I resti del cibo che hanno messo nei peperoni e cotti a carboni. Dicono che in Italia, i principali corrieri dei commercianti di strada erano peperoni ripieni di vermicelline. Chi è raffreddato, ha fatto un ripieno completamente insolito: melanzane miste, olive, prevalente pane e ladro. Alla fine del XIX secolo, il pepe ripieno è diventato un piatto alla moda e squisito ed è stato servito in tutti gli stabilimenti di riferimento.
Pepe farcito con riso e carne
Ingredienti: 500 G Mince, 8 peperoni, occhiali da riso, 1 lampadina, 1 carota, 1 uovo, 1,5 cucchiai. Pasta di pomodoro, 100 g di panna acida, sale, pepe, verdure.
Metodo di cottura: Risciacquare e far bollire a mezzo pronto. Le cipolle sigillano finemente un cubo, strofinando carote. Friggere alla crosta dorata, quindi aggiungere pasta di pomodoro e panna acida, diluire con acqua. E lascia leggermente bollito sotto il coperchio per dieci minuti. Riso raffreddato per connettersi con carne macinata, sale, pepe. I peperoni lavano, tagliano il frutto e rimuovono i semi. Inizia il riso con carne, leggermente tamper. Mettere i peperoni verticalmente e strettamente in una casseruola con un fondo spesso, versare salsa e in lutto fino alla prontezza.
Pepper può essere farcito con carne tritata di carne ...
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Pepe farcito con verdure
Ingredienti: 6 peperoni, 2 lampadine, 2 carote, 100 g di radice di sedano, 250 cavoli, è h. L. Zucchero, 1 cucchiaio. panna acida, 1 cucchiaio. Pasta di pomodoro, una pentola di pomodori purificati nel suo stesso succo, sale, pepe macinato nero, olio vegetale, prezzemolo, 4 cucchiai. Formaggio solido grattugiato.
Metodo di cottura: Lavare tutte le verdure, pulite, i peperoni tagliano la parte superiore e rimuovere i semi. Grata di sedano e carote sulla grattugia, cipolle tagliate in un piccolo cubo. Il cavolo è di piccole dimensioni che taglia e macinando con sale. Cipolle fritte, carote e sedano a una crosta dorata. Aggiungi cavolo, mettiti a mezzo pronto. Metti la pasta di pomodoro e la panna acida. Estinguere dieci minuti in più. Aggiungi prezzemolo tritato al ripieno. Iniziare i peperoni. Mettili strettamente in una casseruola con un fondo spesso, puoi in un gooseman o al foglio di forno. Nella parte inferiore del versare un po 'di olio vegetale e pomodori nel proprio succo, macinandoli leggermente. Metti il pepe nel forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Poi ogni peperone cosparge di formaggio grattugiato e rimozione del forno, riducendo il fuoco a 180 gradi, un'altra mezz'ora. Il piatto finito cosparge con i verdi tritati.
... o qualsiasi altro riempimento
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Pepe farcito con calamari
Ingredienti: 6 peperoni, 3 calamari purificati, à riso (è possibile prendere una miscela ready-fatta con verdure), 1 uovo, 1 lampadina, 1 carota, 1 cucchiaino. Zucchero, 2 cucchiai. Pasta di pomodoro, sale, pepe macinato nero, olio vegetale.
Metodo di cottura: Far bollire il riso. I calamari sono schiacciati, ma non alla consistenza della carne macinata. Calamari e riso si collegano, sale, pepe, aggiungere uovo, mix. Cipolle e carote pulite, schiacciate. Friggere in una padella. Aggiungere zucchero, sale, pasta di pomodoro o ketchup, razza con acqua e lasciare andare circa dieci minuti. Iniziare peperoni carne macinata, strettamente immersa in una casseruola o padella con lati alti. Versarli con un culle e metti rubare fino alla prontezza.