Manzo lulle-keef
Per 4 porzioni: 1 kg di manzo minore, 1 cucchiaio. Amido, 2 cipolle, 1 cucchiaio. Coriander a terra, 1 cucchiaio. UTSO-Sunnel, 1 cucchiaio. Hvel-sunnels, 1 cucchiaino. Barberry secco, verdure (Kinza, Dill, prezzemolo).
Tempo per la preparazione: 1 ora.
Prendi il trito di manzo preconfezionato, per interferire in esso un cucchiaio di amido, verdi tritati finemente e anche cipolle tritate finemente. Aggiungi coriandolo a terra, Utsoho e Khmeli-sunnels, così come i barbieri. Quindi il sentiero tritato per respingere e lasciare "rilassarsi". Dopo circa mezz'ora, è stato fatto di salsicce alla griglia dagli spiedini tritati e inviare all'arrosto sul granaio.
Sacebeli. .
Sacebel.Ingredienti: 1 kg di pomodori, 1 pepe acuto, 1 fascio di kinse, ½ testa di aglio, 1 cucchiaio. Hvel-sunnels, 1 cucchiaio. Coriander a terra, sale, pepe.
Tempo per la preparazione: 40 minuti.
Pomodori trasparenti dalle pelli, tritare finemente, messo nella padella e invialo per rubare un piccolo fuoco. Seguendo inviare aglio tritato finemente, così come i cereali del coriandolo e un cucchiaio di sunnel hop. C'è un coriandolo tritato finemente, pepe acuto, sale. Mescolare tutto accuratamente e attentamente placata sotto il coperchio. Se lo si desidera, la salsa può essere schiacciata all'uniformità nel frullatore. La salsa di Sacebel darà qualsiasi piatto un gusto brillante della cucina georgiana.
Slift di barbabietola e cagliata. .
Dolce cagliata Gorki.
Per 4 porzioni: 300 g di ricotta, 2 rami di aneto, 2 chiodi di garofano di aglio, 2 cucchiai. maionese, 2-3 barbabietole bollite, 2 patate bollite, 1 pepe acuto, manciata di olive senza ossa.
Tempo per la preparazione: 30 minuti.
Mescolare la ricotta con aneto e aglio tritato fine. Aggiungi maionese. Cappotto bollito e pulito tagliato a piatti sottili. Ad ogni piatto, mettere una massa di ricotta-aglio. Per il contorno, le patate bollite tagliate arbitrariamente e mescolare con peperoni e olive a taglio finemente tritato senza semi, anelli a fette. Mescolare tutto, riempire con olio vegetale, sale e pepe.