Chef Gary Evans: "Vuoi rimpiangere la passione - Aggiungere i pepper"

Anonim

Si scopre, anche per aggiungere nitidezza al piatto più familiare e la vita si trasformerà letteralmente. Tabasco® Capo del marchio Tabasco® Gary Evans ha parlato di questo, che, come nessun altro smontato nelle combinazioni di gusto.

- Quindi, cosa preferire per cena? Come accendere la passione in un partner?

- Probabilmente, il piatto numero uno è ostricata con tabasco. Mi sembra che le ostriche siano un classico. Suggerirei anche questa opzione: le ostriche sulla griglia, con parmigiano, briciole di pane e chipotle dall'alto - risulta abbastanza bene.

Ostriche con tabasco - piatto numero uno per la cena romantica

Ostriche con tabasco - piatto numero uno per la cena romantica

- Ammetti: tu stesso ricorso a tale metodo di seduzione?

- Mia moglie ama un Bifstroganof. Conosci un piatto del genere? Con panna acida, manzo e un piccolo chipotle. Quindi possiamo dire che questa è la nostra ricetta familiare.

- Non ti piace nessun altro capace di trasformare l'idea comune delle salse Tabasco. Dimmi, la goccia di questa salsa cambia il gusto del piatto abituale e trasformarlo in qualcosa di completamente diverso?

- Sì, naturalmente. Molti amano questa salsa, perché aggiunge gusto e profondità. Non faccio i miei piatti particolarmente nitidi, ma dovrebbero sempre essere un po 'con un pepe di pepe, che si sentiva alla lingua. Ad esempio, insalata Olivier, l'insalata russa più famosa. Ma se aggiungi un piccolo chipotle o tabasco, il gusto diventa assolutamente diverso.

Tabasco salsa aggiunge il gusto e la profondità del piatto

Tabasco salsa aggiunge il gusto e la profondità del piatto

- Che tipo di cucina preferisci nella vita ordinaria?

- Le mie preferenze variano a seconda della settimana è e cosa voglio. Così tanti sapori diversi in tutto il mondo! Ma probabilmente, sarà ancora una miscela tra cucina italiana e tailandese. Nella cucina tailandese, mi piacciono molte trame e gusti, ho persino superato un corso di cucina in Tailandia, nell'elefante blu, dove viene addestrata la preparazione della cucina thailandese reale. Differiscono da base tailandese, e questo è interessante.

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