La ricetta preferita dei miei figli è il mio frittelle di marca. Si allontanano molto sottili, gentili, ho tirato a lungo la tua mano e sono andato a questa ricetta. Abbiamo anche una tradizione in famiglia: stiamo andando in ogni risurrezione al mattino e faremo i pancakes per la colazione. Per loro avremo bisogno:
- 500 ml di latte
- 3 uova
- 200 grammi di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio vegetale o
- 30 grammi di burro
Tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo in modo che diventino a temperatura ambiente. Rimuoverli dal frigorifero.
Per prima cosa devi distruggere 3 uova nel contenitore, aggiungere zucchero, sale, battere il cuneo o la forchetta a uno stato omogeneo.
A questa massa, aggiungiamo parte del latte, un po 'meno della metà. Lo facciamo in modo che quando si aggiunge la farina non c'erano labbra. Risulta una pasta più spessa, che è più facile da mescolare.
La farina deve essere saltata attraverso il setaccio in modo che sia saturo di ossigeno. A poco a poco, mescolando, aggiungilo agli altri ingredienti. L'impasto dovrebbe essere denso e senza grumi.
Aggiungiamo il latte rimanente alla massa risultante, versiamo olio e mescolare. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe assomigliare alla crema di grasso per texture.
Mariez Gevorgyan.
Prendiamo una padella speciale da pancake, uso un pannitsa elettrico, lubrificato con olio. Per fare questo, è meglio usare un pennello in silicone. Versiamo l'impasto sulla padella calda o su un Pannitz, lo distribuiscono uniformemente con uno strato sottile, con una stanza sanitaria o una bacchetta speciale per i pancakes. Se riscaldi la padella, i pancake dovrebbero funzionare nel buco. Ogni pancake dopo la cottura con un olio cremoso.
Ai pancake, alimenta la marmellata, il latte condensato e la panna acida. Le bacche sono anche adatte se un'altra stagione.