Tuttavia, i francesi sono una nazione straordinaria. Con quale grazia, riescono a ritirare ancora una volta il mondo, assegnandosi alle conquiste degli altri. Qui trascorriamo l'esperimento: cosa ne pensi, chi ha trovato un piatto incredibile chiamato "Fu-Gra"? Non c'è dubbio che il 90 percento risponderà senza pensare: il francese.
Nel frattempo, gli antichi egizi mangiarono il fegato d'anatra. Più tardi, il bastone accettò i Romani. Erano loro che hanno trasformato questo piatto in una vera delicatezza, ricaricando l'uccello fico. Quando è crollato l'impero romano, le ricette del fegato d'oca sono state dimenticate. Nel Medioevo, solo gli ebrei che un tempo prese il segreto dei piatti dall'Egitto continuarono a usare Fua-Gras. E solo i francesi sono stati in grado di rivivere le tradizioni. GRAZIE SPECIALE È necessario dire a Louis XVI, perché è lui che ha dato il piatto che lo stato nazionale è. Da allora fu sentito: dire "Fu-Gra" - intendiamo il francese.
Pollame dispiaciuto!
Nonostante l'amore da vero buongustai, Foi-GRA negli ultimi anni è esposto a persecuzioni non religiose. Chiunque abbia dichiarato la guerra a questo piatto! Il principe Galles Charles ha ordinato la Fua-Gra-Gras dal menu in tutte le sue residenze, dicendo immediatamente il suo passo uno degli attivisti della società "Voice internazionale dei vegetariani a sostegno degli animali".
Dopo un po 'di tempo, è diventato noto che una grande rete di negozi inglesi, come se ascoltasse la chiamata di Charles, ha deciso di abbandonare le vendite di Fu-Gra.
E nel governatore della California Arnold Schwarzenegger, è stato commesso un attacco di massa di film e stelle musicali: hanno chiesto di vietare lo stato di vendita Fua-Gras. "Probabilmente sai che la società ha dimostrato il pieno sostegno per il divieto di questa procedura disumana", un musicista cult Paul McCartney ha fatto appello al terminatore. - Alimentare l'uccello con un percorso meccanico, lasciando cadere il tubo con il cibo, crudelmente. Spero che la naturale sensazione di pietà ti chieda di fare questa iniziativa umana. "
Se si aggiunge poco prima di McCartney con tali chiamate a Schwarzenegger, sono state trattate stelle locali - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger e altri, puoi capire la confusione del governatore. Così presto e in Sunny California non può assaggiare questa delicatezza. A proposito, un fatto inaspettato: dopo in molti paesi decisero di abbandonare il Fu-Gra, improvvisamente si è urgentemente scoperto che questo piatto è più spesso ordinato nei ristoranti. Cammina così tanto!
Come distinguere Fua-GRA
Trova il Raw Fua-GRA (che, infatti, i francesi sono molto apprezzati) nei nostri negozi non sono così facili. C'è un'uscita! Puoi comprare un fegato in scatola. La cosa principale è imparare a distinguere cosa e cosa stai acquistando. Prima di acquistare attentamente leggi l'etichetta. Se vedi la parola frais, significa "fresco"; "Crittografato" parzialmente cotto sotto il micuit; In scatola - rispettivamente concreve. Tutti questi prodotti sono pronti per il consumo, solo hanno un tempo di conservazione diverso. Il cibo in scatola può essere immagazzinato anche alcuni anni - a differenza dei frachi, che perdono la loro attrattiva dopo tre settimane dal momento della preparazione. I barattoli in scatola si trovano anche due specie. Quelli su cui è stato scritto Foie Gras è preferibilmente Bloc de Foie Gras: Nel primo, ti viene offerto un intero Fua-Gra-Gras, e in secondo luogo - ripieno tritato. Ma l'ultima opzione è molto più economica. Cibo inscatolato in scatola, dove altri prodotti sono stati aggiunti a Fua-Gras, nel qual caso è necessaria la percentuale del contenuto del fegato effettivo.
Conoscere ed essere in grado di
I francesi si sono inventati con una serie di convegni che devono essere osservate quando si utilizza Fua-Gras. Quindi, è necessario tagliare un coltello speciale senza denti. Se depone il fegato al pane, non pensare di spalmare, è necessario usare l'intero. Il vino dovrebbe solo bere Soteter. In casi estremi, champagne: questa bevanda, i francesi sono fiduciosi, è adatto per qualsiasi piatto.
Piatto - in studio!
Infatti, i metodi di cucina piatti di Fu-Gra - migliaia. Ogni ristorante rispettoso del rispetto presenta la sua parata colpita. Quindi, la Catalan Tony Botoeia, un fan più grande della gastronomia molecolare, ha trovato un'intera linea di caramelle con foie gras e vari riempitivi: e con chip arancioni, e con pepe nero e con mandorle.
E ora, infatti, Ricetta stessa . Puoi cucinare questo piatto a casa e sentirti un vero guru!
FOI-GRA - circa 500 g;
Metà del maggiore ananas;
Fragola - 200 g;
Qualche altro frutti per la tua scelta - a piacere. La nostra scelta è uva o pera.
Primo, Fua-Gras deve essere fissato. Qui dovresti seguire con precisione le istruzioni:
- Prima di Hot Fua-Gras, assicurarsi che la padella sia buona;
- Le fette del fegato non dovrebbero essere più spesse e mezzo centimetri;
- Su ciascun lato è necessario friggere non più di 0,5 minuti, altrimenti il tuo piatto è semplicemente dissolto in una padella.
Dopodiché, aggiungere fragole e ananas leggermente fritti. Versare il piatto con salsa di quei frutti che hai scelto.
Delicato è pronto! Questo spuntino caldo può essere servito come piatto indipendente.