Al giorno d'oggi, probiotici e prebiotici sono argomenti piuttosto importanti nella nutrizione. Sebbene i nomi siano quasi gli stessi, svolgono un ruolo diverso nella tua salute. I probiotici sono batteri utili e prebiotici - cibo per questi batteri. Spiega che devi sapere su di loro.
Cos'è probiotici e prebiotici?
Sia i prebiotici che i probiotici sono importanti per la salute umana. Tuttavia, hanno ruoli diversi:
Probiotici. Questi sono batteri vivi contenuti in alcuni alimenti alimentari o additivi. Possono portare molti benefici per la salute.
Prebiotici. Queste sostanze provengono da carboidrati (principalmente fibra) che le persone non possono digerire. I batteri utili nell'intestino sono alimentati da questo tessuto.
I batteri intestinali, combinati con flora intestinale o microbita intestinale, eseguono molte funzioni importanti nel corpo. Mangiare una quantità equilibrata di proposte e prebiotici può contribuire a garantire il corretto equilibrio di questi batteri per mantenere la salute del microbita intestinale.
Perché i batteri intestinali sono utili?
I batteri utili nel tratto digestivo ti aiutano a proteggerti dai batteri dannosi e dai funghi. Uno studio condotto nel 2013 su batteri nell'intestino conferma che una vasta gamma di questi batteri benefici può aiutare nel funzionamento del sistema immunitario, ridurre i sintomi della depressione e aiutare a far fronte all'obesità, tra gli altri benefici. Inoltre, alcuni batteri intestinali formano vitamina C e acidi grassi a catena corta. Gli acidi grassi a catena corta sono la principale fonte di sostanze nutritive per le cellule del colon. Contribuiscono a creare una solida barriera intestinale, che non consente di penetrare nell'intestino di sostanze nocive, virus e batteri.
Nella banana contengono prebiotici
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In che modo il cibo influisce sulla microbitata intestinale?
Il cibo che mangi gioca un ruolo importante nel bilancio dei batteri intestinali buoni e dannosi. Ad esempio, una dieta ad alto contenuto di zucchero e grassi influisce negativamente sui batteri intestinali e può contribuire allo sviluppo della resistenza all'insulina e degli altri stati. I batteri nocivi e la flora intestinale meno sana sono anche associati a un indice di massa corporea più elevato (BMI). Inoltre, i prodotti trattati sui pesticidi possono avere un effetto negativo sui batteri intestinali, sebbene sia necessaria una ricerca aggiuntiva per confermare questo. Gli studi hanno anche dimostrato che gli antibiotici possono causare cambiamenti irreversibili in alcuni tipi di batteri, specialmente quando si assumono figli e adolescenti. Dal momento che l'uso di antibiotici è così ampiamente distribuito, i ricercatori stanno ora studiando come ciò può causare problemi di salute nelle persone all'età elevata.
Quali prodotti sono prebiotici?
Prima di andare a comprare costosi additivi prebiotici, ricorda che molti prodotti li contengono naturalmente. Questo perché i prebiotici sono i tipi di fibra, che è contenuta in verdure, frutta e legumi. Le persone non possono digerire questi tipi di fibre, ma i batteri intestinali utili possono digerirli. I prodotti con un alto contenuto di tessuto prebiotico includono: legumi, avena, banane, bacche, topinambur, asparagi, aglio, porro, cipolla.
Nel fungo del tè ci sono probiotici
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Quali prodotti sono probiotici?
Ci sono anche molti prodotti con probiotici che contengono batteri utili, come lo yogurt. Lo yogurt semplice di alta qualità con culture vive può essere un'ottima aggiunta alla tua dieta, se vuoi aggiungere batteri utili ad esso. I prodotti fermentati sono un'altra grande opzione, dal momento che contengono batteri benefici che si moltiplicano su zucchero naturale o fibra nel cibo. Esempi di prodotti fermentati includono: crauti, kimchi, tè fungo, kefir, alcuni tipi di sottaceti (non pastorizzati). Se hai intenzione di avere prodotti fermentati a causa delle loro proprietà probiotici, assicurati di non essere pastorizzati, poiché questo processo uccide i batteri.
Alcuni di questi prodotti possono anche essere considerati sinomiotici, poiché contengono batteri benefici e una fonte prebiotica di fibre, che i batteri possono essere alimentati. Alcuni esempi di prodotti synibiotici - formaggio, kefir e crauti.