uno
Carne
Ingredienti: 800 g di carne di maiale, 200 g di funghi, 1 pomodoro, 250 g di formaggio, 100 g di maionese, 200 g di panna acida, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. Olio d'oliva, sale, pepe, spezie.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: carne di maiale tagliata in pezzi grandi, per avvolgere ogni pezzo nel film alimentare e respingere. Lubrificare con olio d'oliva Bastardo, metti la carne su di esso, sale e pepe. Dall'alto, laici pomodori affettati sottili senza pelle, formaggio grattugiato e champignon, cospargere di aglio, nonché una miscela di panna acida e maionese. Cuocere 20 minuti in forno, riscaldato a 200 gradi.
2.
Barsky Moscow sup
Ingredienti: 1 kg di carne di manzo, 10 pezzi pomodori ciliegi, 2 peperoni bulgari, 1 testa di aglio, 2 lampadine, 2 cucchiai. Olio vegetale, 1 L Brodo di manzo, sale, pepe, verdure.
Tempo di cottura: 30 minuti
Come cucinare: vitello bollito tagliato sottilmente e friggere sull'olio d'oliva. Separatamente cuocere peperoni bulgari, cipolle e aglio. Peperoni al forno raffreddare, pulire la pelle e tagliare finemente, e tagliare le cipolle al forno in piccoli pezzi. Nelle piastre, stendere carne arrostita, verdure al forno e metà di pomodorini freschi. Versare il ripieno proprio in un piatto di brodo di manzo bollente, se lo desideri, decorare i green e servire al tavolo!
3.
Torta "Mosca"
Ingredienti: per un atteggiamento: 276 g di proteine dell'uovo, 307 g di zucchero, 400 g di nocciola schiacciata. Per crema: 383 g di burro, 747 g latte condensato bollito, 315 g di nocciola schiacciata, 62 g cognac. Per smalti: 150 g di cioccolato bianco, 100 g di gel per torte di rivestimento, 4 g di colorante naturale. Per arredamento: 100 g di cioccolato bianco.
Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti
Come cucinare: Le proteine refrigerate hanno battuto ad alta velocità in un miscelatore per due minuti, quindi abbassando la velocità di riscaldamento, piccole porzioni per versare lo zucchero e continuare a battere altri dieci minuti prima di ottenere una densa massa resistente. Quindi, senza fermare la frusta, versare la nocciola schiacciata e spegnere il mixer in un minuto. La massa risultante è divisa in quattro parti, messo in forme rotonde rivestita di pergamena e cuocere quattro braci. Cuocere per 5 minuti ad una temperatura di 150 gradi e quindi 2 ore a una temperatura di 100 gradi. Per la crema, batte il mixer morbido burro a una coerenza lussureggiante, quindi, continuando a battere, introdurre latte condensato bollito, nocciola schiacciata e cognac. Ogni korzh lubrificare con la crema e la distendi uno su un altro. La crema rimanente è distribuita uniformemente sopra le superfici superiore e laterali della torta. Per la glassa, fondere cioccolato bianco su un bagno d'acqua, aggiungere un gel speciale per coprire le torte, oltre a una colorante naturale naturale. Mescolare accuratamente. Crema refrigerata ricoperta di glassa colorata e, se lo desideri, decorata con cioccolato bianco.