In autunno, voglio "diluire" la dieta non solo con tutti i tipi di crough, ma anche verdure che sono piuttosto difficili da trovare fresche e di buona qualità quando va in inverno. In questo caso, molte scelte e marinate vengono in soccorso, che "salvano" qualsiasi festa. Ma i cetrioli e i pomodori salati e salacrati? Abbiamo deciso di capire quali momenti spiacevoli possono esserci in se stessi tali verdure belle, condite con un'enorme quantità di sale.
Brevemente sui nostri sottaceti preferiti
Il sale è il conservante naturale più popolare, che è più spesso usato se è necessario preservare le verdure, e talvolta frutti, per diversi mesi, in particolare il solvente molto popolare nel periodo autunnale-inverno - ricorda se una delle tue feste senza un paio di ha fatto i cetrioli in salamoia? Difficilmente. Naturalmente, più volte all'anno possiamo permetterci diverse verdure salate, ma la passione della conservazione può portare a gravi problemi, specialmente se si soffre di malattie croniche. Il sale è ancora più fastidioso il tratto gastrointestinale, e le persone che combattono periodicamente la gastrite e le ulcere, i sottaceti dovrebbero essere esclusi affatto - tiro solo un altro attacco. Inoltre, con cautela al sale, vale la pena di trattare ipertesi, anche se non si dispone di problemi con l'uso di prodotti salati, ricorda che il sale ha la proprietà da accumulare nel corpo.
i sottaceti ci hanno salvato nella stagione fredda
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E la marinata?
La base della marinata è più aceto, ma il sale qui è presente in una quantità considerevole. Uno dei vantaggi della marinata è la sua capacità di mantenere parzialmente sostanze utili nelle verdure, che consente l'uso di cibi marinati per la cottura quasi con verdure fresche. Tuttavia, nel primo caso, abbiamo parlato dell'accumulo di sale nel corpo, nel caso della marinata stiamo parlando di spezie affilate che non sono meno del sale irritano gli organi digestivi e possono causare lo sviluppo dell'infiammazione nei corpi gastrointestinali , particolarmente spiacevoli conseguenze della marinata porta intestini, che è molto sensibile a un aumento del livello di acido e sostanze che forniscono la nitidezza dei prodotti. Utilizzare prodotti sottaceti non più di più volte in mezza giornata e fai attenzione se sai dei disturbi metabolici nei reni.
Forse è meglio raccogliere?
Inoltre non è l'opzione migliore, anche in questo caso, i vantaggi saranno molto più che dai modi precedenti per conservare i prodotti. Il prodotto più popolare per la base è il cavolo, che diventa un contorno eccellente se segui la dieta. Oltre al fatto che è possibile utilizzare prodotti Sauer molto più spesso che salato o sottaceto, la maggior parte dei prodotti scoraggiati mantiene un complesso di vitamine, ad esempio, un cavolo sauer contiene un'incredibile quantità di vitamina C, che ha un effetto benefico sul ospite dell'intestino e nel suo complesso sull'immunità.