Natale - quasi dimenticato nei vecchi anni vacanze - ritorna di nuovo e ogni anno tutto è più soddisfatto nelle nostre vite. E come ogni vacanza, Natale ha le sue tradizioni e i loro personaggi.
Il tavolo festivo per Natale è necessariamente coperto da una tovaglia bianca e le candele sono illuminate sulle finestre - un simbolo di unità con altre persone e il segno che le porte della casa sono aperte per gli ospiti. Inoltre, il fuoco delle candele protegge la casa e i familiari dagli spiriti maligni e lo riempie di calore e luce.
Ogni dettaglio per Natale ha il suo importante valore per la vacanza. Sulla tabella di Natale, ci devono essere sette o dodici piatti da pesce e carne, così come dolci e vino. In ogni casa ci sono tradizioni culinarie, ma voglio per favore e sorprendere i nostri parenti con qualcosa di speciale.
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Coniglio di Natale. Nel nostro paese, il coniglio è praticamente sconosciuto, ma nei paesi occidentali è ampiamente usato come attributo natalizio. Si ritiene che questa tradizione sia apparsa per la prima volta in Germania, secolo nel 16. Poi, nel 1700, i coloni olandesi hanno portato questa tradizione in altri paesi. Ora il coniglio di Natale è un attributo indispensabile di questa vacanza religiosa.
Pudding (Panakota) è un piatto tradizionale di Natale che è stato preparato per la prima volta per Natale nel 17 ° secolo. In precedenza, il pudding si stava preparando in anticipo in grandi caldaie in rame a tutta la famiglia. Tutti i membri della famiglia hanno fatto un desiderio e nel processo di cottura sono stati messi in pudding quattro oggetti: una moneta, ditale, anello e un bottone. E quando ha mangiato budino, ho ottenuto uno di questi oggetti. Ogni oggetto ha il suo significato: una moneta - ricchezza nel prossimo anno, un anello - matrimonio o matrimonio, un pulsante - una vita di laurea per un ragazzo e ditale - non sposati per una ragazza.
Cucinando:
- Riscaldare la padella e sbatterlo con il burro con un tovagliolo, friggere l'ostrica e la cipolla, affettati con piccoli cubetti. Aggiungere sale, pepe e curry, mescolare tutto e fresco, metti le foglie di prezzemolo.
- Purificare la forma del foglio. Disporre un ripieno sul bordo e avvolgere nel rotolo, che, a sua volta, avvolgibile strettamente nel film alimentare. Preparare i rotoli per una coppia per 15-20 minuti.
- Cavolo e broccoli Smontare per grandi infiorescenze, tagliare le zucchine con cerchi e carote - fette sottili. Dopo che i rotoli sono pronti, mettere le verdure in una doppia caldaia per più di 4-5 minuti.
- Rimuovere il film dai rotoli, tagliati in diversi medaglioni e servire con le verdure.
* Se non c'è coniglio, potrebbe benissimo sostituire il pollo.
Cucinando:
- Riempire l'acqua fredda della gelatina e lasciarsi gonfiarsi.
- Nella casseruola riscaldare la crema e aggiungere la bacchetta di vaniglia in loro, aprendo in 2 parti. Con debole ebollizione, preparare 10 minuti.
- Perfetto il contenuto attraverso la carta da filtro, considera i semi della vaniglia e aggiungere alla crema di grado.
- Nella crema, aggiungere una gelatina goffa, rompere i grumi con una frusta, sfusa tutti i contenuti nelle creme e metterli in frigorifero.
- Preparare la salsa: nel sacchetto di salvataggio, riscaldare il vino e sciogliere il miele, aggiungere la zesta arancia e i mirtilli. A bassa temperatura, portare a ebollizione tutti i contenuti, coprire il coperchio. Rimuovi dalla stufa, lascia che prendesse 5-8 minuti. Il Panakota finito può essere messo fuori dalla crema o servire direttamente in loro, annaffiando la salsa.