uno
Pollo cremoso
Ingredienti: 1 kg di filetto di pollo, 3 ppm Curry, sale, pepe, 2 albumi, 200 g di panna acida, 150 ml di crema (20%), 2 cucchiai. Il formaggio grattugiato, 150 g del formaggio fuso, 2 spicchi d'aglio, aneto, prezzemolo.
Tempo di cottura: 40 minuti
Come cucinare: il filetto di pollo tagliato in pezzi arbitrari, cospargere di sale, pepe e curry. Condividi un pollo su una padella riscaldata e versare una miscela di una proteina dell'uovo montata, panna acida, panna e curry. Aggiungi un po 'di formaggio grattugiato. Mescolare e arrostire fino a quando l'uccello è pronto. Per la salsa, il formaggio fuso e l'aglio saltano attraverso una smerigliatrice di carne. Aggiungi panna acida, aneto e prezzemolo. Il pollo crema serve su un cuscino di una salsa di formaggio!
2.
Chantilla di patate con crosta di formaggio
Ingredienti: 1 kg di patate, 100 ml di latte, 70 g di burro, 150 g di formaggio grattugiato, 250 ml di sale crema (20%), pepe, cipolla verde.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: mescolare latte, burro, formaggio grattugiato e patate bollite. La purea risultante si sposta nel modulo per la cottura e la crema della crema mescolata con formaggio grattugiato. Invia nel forno, riscaldato fino a 200 gradi, quindici minuti. Finito Chantilla che si alimenta con una cipolla verde tritata finemente come contorno a qualsiasi piatto!
3.
Blanmange con salsa arancione
Ingredienti: 750 ml di crema (20%), 14 g Gelatina, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato. Per salsa: 1 arancione, 4 ppm Sahara.
Tempo di cottura: 30 minuti + 2 ore per il versamento
Come cucinare: in una casseruola mescolare la crema con zucchero ordinario e vaniglia. Metti su un fuoco debole e zucchero di scioglimento. Togliere dal fuoco e aggiungere gelatina, pre-divorziata in acqua fredda. Mescolare protettamente e versare in stampi. Coprire il film alimentare e invia per raffreddare in frigorifero almeno due ore. Per la salsa, una zesta arancione tritata finemente versa acqua e porta a ebollizione. Drop crost su un colino, quindi restituire l'acqua arancione allo scheletro, versare il succo d'arancia fresco, aggiungere lo zucchero e indossare di nuovo il fuoco. Benvenuti ad ispessimento. Pronto BlanMange Serve sotto salsa arancione, arredamento di fette di mandarino.