Panakotta è uno dei dessert più popolari in tutto il mondo, originaria della città italiana del Piemonte. Il processo di cottura di questa delicatezza non richiederà più di 40 minuti, e a causa del basso contenuto di carboidrati, non cadrà cargo pesante in vita.
Ingredienti:
Crema 20% - 400 ml
Latte intero - 200 ml
Zucchero - 50 gr
Gelatina - 10 gr
Menta - raggio
Limone - 1 pz.
Strawberry - per la decorazione
Gelatina della macchina in acqua fredda, secondo le istruzioni sulla confezione. Latte e panna versare in una casseruola e portare a ebollizione, ma non bollire. Aggiungiamo zucchero, menta a fette (tagliò la menta grande con i rami in modo che donasse tutto il succo e l'aroma) e lo scorza grato di un limone. Tenere premuto a fuoco basso per 5 minuti. Lo zucchero deve completamente dissolversi. È importante che il liquido non sia bollire!
Rimuovi dal fuoco e darlo sotto il coperchio di 20 minuti. Quindi inserire ordinatamente la gelatina nella crema, dopo aver premuto l'acqua in eccesso, se necessario.
Puliziamo la massa attraverso il setaccio fine.
Versare su occhiali da porzione o stampi, quindi mettere almeno 2 ore in frigorifero.
Panacotto pronto può essere servito proprio negli occhiali, decide le bacche di menta e le foglie. E puoi consegnare le piastre di porzione, coprire con un asciugamano caldo e dopo pochi minuti per rimuovere gli stampi.