Ricette semplici dallo chef Marina Kalinina
Il desiderio di preparare qualcosa di gustoso e l'originale spesso scompare quando leggi una ricetta complessa e capisci che lo porterà quasi tutto il giorno, e il risultato non è completamente garantito, specialmente per la cucina inesperta. Ma la ricetta non è un dogma, ma la creatività! A volte può essere facilmente semplificato senza pregiudizio della qualità, ed è possibile, al contrario, prendere l'idea di una semplice ricetta e, aggiungendo gli ingredienti originali, per ottenere ciò che diventerà non solo la decorazione del tavolo e il Conservazione dello stomaco, ma anche piacevolmente sorprendere i tuoi cari. Pubblicheremo su worldhit.ru solo ricette comprovate che possono essere prese come base di piatti deliziosi e belli.
Quindi, per cuocere una torta di pancake, è necessario neogliere i frittelle secondo qualsiasi ricetta (semplice, crema pasticcera, lievito) e rosicchiare frittelle. I pancake sono auspicabili per fare sottili, e il ripieno deve essere piuttosto denso, in modo da non fluire.
Una torta di Pancake può essere dolce, ad esempio, se si alternano con gli strati con mirtilli o marmellata nera o panna acida, e forse salata - con una tavolozza o salmone con la cottage crema e verdure. Gustoso e utile sarà torta con ripieno di ricotta e cessies.
Se decidi di seguire le tradizioni, ricorda che la carne sulla settimana passeggeri non è più affidata, quindi limita i pesci, i latticini o i dolci otturatori.
E puoi preparare il pancake originale Charlotte:
Lavare la casseruola o la padella dell'olio, cospargere con pangrattato. Metti un pancake sul fondo del pancake, per lubrificare di nuovo con olio, poi una fila di mele tritate e purificate, cospargere di zucchero, di nuovo damignarsi, lubrificare con burro, e così via.
Chiudi un altro pancake, cospargere con zucchero a velo, cuocere nel forno. Apertura con attenzione su un piatto rotondo, versare marmellata (se un piatto per adulti, quindi con un liquore o un brandy) e servire sul tavolo. E infine, dovrebbe essere aggiunto che una torta di pancake può essere preparata da qualsiasi pancakes. E il riempimento dipende esclusivamente dalla tua immaginazione.
E dopo un'altra semplice prescrizione di frittelle di lievito.
Circa 20 pancake di cui hai bisogno:
750 ml di latte,
3 cucchiaini di secco o 25 g di lievito fresco,
1 cucchiai di zucchero (se ti piace il dolce, puoi aggiungere più zucchero già nell'impasto, ma non più di 3 cucchiai. Cucchiai, altrimenti dannazione brucia),
Farina 350-400 g,
3 uova,
100 g di burro o margarina,
Sale a piacere, ½ cucchiaino.
In latte riscaldato (ma non caldo) aggiungere lievito, zucchero e 200 g. Risulta il layout, lo mettiamo in un posto caldo per il sollevamento (circa mezz'ora).
Proteine separate dai tuorli. Le proteine rimuovono in frigorifero e tuorli strofinare con burro.
Distendiamo i tuorli con burro nello strato, mescolare, sale.
Aggiungiamo la farina rimanente - l'impasto deve essere liquido. Senza di esso in un posto caldo per circa un'ora: durante questo periodo sorgerà più volte, non dimenticare di mescolarlo. Spiriamo le proteine e aggiungiamo all'impasto. Dopodiché, è delicatamente mescolato con un cucchiaio dall'alto verso il basso e scompare immediatamente i pancake.
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