La primavera non si affretta a compiacere noi con calore, quindi la zuppa calda sarà saturata in un tempo così nevoso. Nei giorni del grande post, è possibile cucinare la zuppa sul brodo fungino da boomie essiccate (tuttavia, qualsiasi fungo è adatto). Se i funghi sono molto secchi, puoi immergerli durante la notte in acqua o latte.
Avremo bisogno:
Sauerkraut - 200 g (puoi a metà con fresco),
Carota - 1 PC.,
Funghi freschi - 200 g,
Funghi secchi - 50 g,
Prezzemolo (root) - 1 pz.,
Cipolla - 1 pz.,
Patate - 2 pezzi.,
Pomodori o pasta di pomodoro - 1 pomodoro o 1 cucchiaio da dessert di pasta di pomodoro,
Acqua - 2 L,
sale a gusto
Pepe piselli neri - 5-10 pezzi.,
Bay Leaf - 1 PC.,
Verdi - a piacere
Condimento "per piatti da cavolo" - 1 cucchiaino.
I funghi si sono asciugati in modo industriale in confezione sottovuoto non necessariamente, possono essere tagliati in piccoli pezzi, versare acqua, aggiungere metà delle lampadine e cuocere il brodo del fungo. Mentre il brodo è preparato, e questa è almeno 2 ore, applicando finemente un cavolo e fai una grattugia da cubetti di cipolla tritati finemente sull'olio vegetale (usiamo la seconda metà delle lampadine) e le carote, grattugiato su una grande grattugia.
Se usi i funghi freschi, per esempio, gli spettacoli di champignon, quindi devono essere leggermente friggere con un arco in una padella. Se non ci sono funghi freschi, è abbastanza possibile fare secco.
Non appena il brodo del fungo è pronto, lanciamo la lampadina e aggiungiamo cavoli. Puoi usare fresco, puoi sauma ... ma per i miei gusti, il risultato migliore è ottenuto se prendi fresco e sauto a metà. Aggiungere il pomodoro affettato con fette sottili (pasta di pomodoro), sale a piacere. Cuocere per 20 minuti prima che il cavolo sia pronto (il cavolo può essere varietà diverse, alcuni sono bolliti più a lungo, l'essenza non è per digerire), aggiungere patate, cubetti pre-tagliati, funghi, dopo 5 minuti il roaster e dopo altri 5 minuti La baia foglia e pepe. Assicurati di dare una zuppa prima di usare 5-10 minuti.
Se non segui il post, quando si applica per una tabella, è possibile aggiungere rifornimento di carburante da panna acida con aglio e verde tritato.
Altre ricette per il nostro cuoco guardano alla pagina Facebook.