uno
Gambe d'anatra con una pera
Ingredienti: 3 gambe di anatra, 4 pezzi di pancetta, 1 litro-scalogno, 4 pere, 1 foglia di alloro, 1 ramoscello di rosmarino, ½ cardamomo di terra, 3 ramoscelli di timo, sale, pepe, 3 cucchiai. Olio vegetale, 1 cucchiaino. Sahara. Per salsa: 20 g di burro, 40 g di zucchero, 150 ml di vino porto, 1 limone, 2 fogli di alloro.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: dolce e pepe, rapidamente friggere in baffi su una miscela di olio cremoso e di oliva con timo, rosmarino e cardamone. Quindi distenda un'anatra e aggiungi la pancetta e l'arco tritato finemente e devono entrare nell'olio con erbe. Restituisce un'anatra in un'anatra, chiudi la copertura e invia al forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30-40 minuti. Nel frattempo, cucinare la salsa. Nella casseruola versare il porto vino e versare lo zucchero. Aggiungere fette di limone e succo di limone, così come foglia di alloro e burro. Domani prima di ispessimento. In questa salsa, immergere le pere sbucciate e grandi su questa salsa. Poi le pere si spostano in una padella e friggili su olio vegetale. Cospargere con lo zucchero e aggiungere il ramoscello di timo. Le gambe di anatra pronta per servire in azienda con pere caramellate e spessa salsa di vino!
2.
Insalata con pollo e pompelmo
Ingredienti: filetto di pollo al forno da 300 g, ½ pompelmo, 2 cucchiai. Formaggio attuale, 1 insalata di fascio. Per salsa: 1 cucchiaio. Olio vegetale, 1 limone, 1/25 ch.l. Menta asciutta, 1 cucchiaino. zucchero, 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di sale
Tempo di cottura: 30 minuti
Come cucinare: il filetto di pollo al forno è in gran parte tagliato. Pompelmo pulisce dalla buccia e dai film e taglia la polpa in piccoli pezzi. Una ciotola profonda è fissata con foglie di lattuga e mettono su di loro carne di pollo e la polpa del pompelmo. Per la salsa mescolare olio d'oliva, succo di limone, menta secca, zucchero, pepe, sale e paprika. Riempire la salsa salsa, mescolare bene e cospargere con formaggio grattugiato.
3.
Sabion con bacche
Ingredienti: 8 uova di pollo, 8 cucchiai. Zucchero, 100 ml di champagne semi-dolce, frutti di bosco - da gusto.
Tempo di cottura: 1 ora
Come cucinare: tuorli d'uovo per mescolare con lo zucchero e battere un mixer a schiuma spessa. Inserisci champagne semi-dolce e metti su un bagno d'acqua. Mescolando continuamente la crema finché non si addensa. La crema risultante da raffreddare in frigorifero, quindi decomporsi secondo gli stampi e decorare qualsiasi frutti di bosco da gustare. Dessert semplice, ma sorprendentemente delicato è pronto!