I germogli verdi freschi sono caldi sotto il sole della primavera, e se sai che la giovane ortica non è solo un'erbaccia in fiamme, ma anche eccellenti materie prime per la vitamina di primavera, e cresce anche per ogni recinzione completamente gratuita. Cerca solo di raccogliere i verdi non lungo le strade, ma nella foresta o nel parco.
Quindi, la ricetta. Giovane ortica per passare e risciacquare bene, versare acqua bollente e cuocere 10-12 minuti. Poi perdite sul colino, leggermente spremere, e poi tritare nel frullatore.
Nel brodo bollente (manzo o pollo, puoi anche da un cubo, anche se è, naturalmente, non è troppo utile) per mettere i cubi di circa 1 cm di patate e cuocere 12-15 minuti. Quindi aggiungere le cipolle, parserized con carote, ortica, acetosa tritata finemente (sta crescendo, ma se non ti trovi né in un prato, né nel negozio fresco, allora puoi comprare un acetosa strofinato in scatola), sale, pepe piselli, prezzemolo green.
Aggiungere una foglia di alloro e sulla punta di un coltello con una noce moscata, spremere due fette di limone e continuare a cucinare per altri 5 minuti.
Quando si applica sul tavolo, cospargere di cipolle verdi, pepe nero fresco macinato e aggiungere 1 cucchiaio di crema.