L'insalata di cressione è un prodotto molto utile, può persino cucinare il sapone da esso. Migliora la digestione, il sonno, eccita l'appetito, ha un effetto antimicrobico, riduce la pressione sanguigna. A causa del contenuto dell'acido ascorbico ha un effetto anticito. Come un sapore speziato e una pianta medicinale, l'insalata di crescione è conosciuta fin dai tempi antichi. Le foglie fresche hanno una piacevole crostata, gusto amaro e affilato che assomiglia a un rafano o un ravanello. Viene utilizzato solo in forma fresca come condimento per insalate, carne, pesce, omelette, sugo e zuppe. Essiccato perde molte qualità preziose.
Sopraelevato e radici contenenti la sostanza amaro lepidina sono applicate da febbre; Il succo di foglie è usato per l'anemia, in polvere da semi affollati - invece di pezzi di senape. Unguento di semi e erbe affollati essiccati su olio grasso o in scatola sono stati usati nella medicina popolare durante le allergie, le scabine e come ferita e agente battericida. In Etiopia, l'insalata di crescione viene coltivata come un impianto di grasso olio. Il suo olio è adatto per illuminazione e sapone. Nell'Africa nord-orientale, l'insalata di crescione è usata nei cavalli alimentari, nei tori, nei cammelli.
E in Russia, il suo nome folk "Podhrennik".
Dopo una tale pubblicità, ho corso a fare un'insalata dalla cresciuta ... e Dio con lui, con il nome!
Avrai bisogno:
1 tazza di giovane insalata di crescione (tuttavia, se non è da assaggiare, prendere qualsiasi altra insalata verde),
⅓ tazze di cipolle verdi,
2 cucchiai di panna acida,
1 cucchiaino di olio vegetale (raffinato), sale, pepe a piacere
Abbiamo tagliato l'insalata di crescione, qualsiasi altra insalata, cipolle verdi e riforniamo la salsa: mescolata con una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere sale e pepe.
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