Recentemente, la domanda di tutti i tipi di miscele di polvere, bar e bevande, le cui etichette saranno annunciate dal contenuto proteico elevato nella pubblicità all'estero. Qual è la causa della loro popolarità?
Poiché gli studi hanno dimostrato, una piccola percentuale di acquirenti (di regola, queste sono atleti) le proteine si attraggono a causa dell'estensione della massa muscolare. Un'altra parte, una parte molto più considerevole degli acquirenti, credendo alle storie sulla rapida saturazione del cibo proteico, inizia a mangiare barre e miscele contenenti proteine in grandi quantità, sperando in questo modo per affondare la fame per molto tempo e con successo sottile. Ma i risultati spesso non giustificano le aspettative. Perché?
Innanzitutto, le persone stesse ispirano che i prodotti ricchi di scoiattolo sono saturi con loro. Quando mangiano carne o pesce, sembra loro che sono ben saturi e non vorranno mangiare per molto tempo. Sento spesso dai miei pazienti: "Carne, pollo e legumi mi soddisfano meglio delle solo verdure". Ma con un'attenta analisi del diario, si scopre che in tali casi, le proteine non vengono prese separatamente, ma insieme a contorni fossi o prodotti di carboidrati che non possono contribuire alla perdita di peso.
In secondo luogo, non molto tempo fa, sono stati condotti studi molto interessanti riguardo alla saturazione dei prodotti protettivi. Gli scienziati sono stati in grado di cambiare artificialmente il livello di proteine nei prodotti. I risultati sono incredibili: i test che consumavano i prodotti con un alto contenuto proteico hanno sentito la stessa saturazione del gruppo di persone che hanno nutrito prodotti esternamente simili, ma con una piccola quantità di proteine. E quelli e altri avevano un appetito completamente identico e lo stesso ispessimento della sensazione di fame.
I risultati di tali studi affermano che la quantità di proteine consumata non influisce sulla sensazione di fame, né sulla sazietà. Quindi il cibo con un alto contenuto proteico non sarà in grado di farti mangiare di meno.
Studi dell'effetto della proteina continuano e, forse, presto saranno trovate le proporzioni necessarie degli additivi alimentari proteici, che sono vantaggibili per la liderialità. E forse questo non accadrà mai. Qualunque cosa, mentre l'uscita è solo una: se colleghi la saturazione con carne e altri alimenti contenenti proteine, scegliere prodotti in cui la proteina massima e le calorie minime.