Bistecche di maiale con salsa irlandese
Ingredienti: 4 bistecche di maiale, 1 lampadine, 2 cucchiai. l. Farina, bicchiere di brodo di carne, 1 cucchiaino. Zucchero, ½ tazza di crema (20%), burro, ½ cucchiaino. Saggio secco, 4 cucchiai. l. whisky.
Metodo di cottura: Bistecche per ingannare con il burro. Friggere sulla griglia o una semplice padella su ciascun lato per quattro minuti. Cucinare la salsa: cipolle finemente separate, friggere alla trasparenza su olio cremoso. Pick up farina, mescolare, versare accuratamente il brodo e metti lo zucchero. Mescolare, portare a bollire. Fuoco del cane, cuocere per circa due minuti. Versare la crema, aggiungere sage, whisky. Sale pepe. Bollire. Servire bistecche con salsa.
Arrosto irlandese
Ingredienti: 500 g di manzo, 500 ml di birra scura, 1 lampadina, 1 carota, 1 stelo di sedano, 2-3 patate medie, sale, pepe, 1 cucchiaio. l. Farina, olio vegetale, 1 cucchiaino. Thyme, 1 cucchiaino. Rosmarino, salsa worcester (può essere sostituita da soia), 2 cucchiai. L Senape di Digione (puoi prendere ordinario, ma meno), 3-4 spicchi d'aglio.
Metodo di cottura: Tagliare con cubetti di 3 cm. Riscaldare l'olio vegetale in una padella profonda o una pentola di fondo spesso. Carne di sale, pepe. Friggere per circa due minuti. Aggiungi farina Mescolare bene. Friggere manzo in una crosta dorata. Le cipolle tagliano a mezzi anelli spessi. Aggiungi a carne. Mescolare. Carote tagliate in piccoli cilindri. La dimensione di tutte le verdure dovrebbe essere all'incirca come i cubetti di carne. Invia una carota alla carne. Il sedano ha tagliato una piccola fantasia delle carote, mettere a carne. Le patate tagliate in cubi, messo a carne. Spezie di pitch. Aggiungi salsa di worcester e senape. Mescolare. Versare la birra. Dare bollire e lasciare a rubare sotto il coperchio per circa un'ora. Quindi rimuovere il coperchio. Salta l'aglio attraverso la stampa, aggiungi al caldo. Mescolare. Lasciare a rubare senza un coperchio per altri 40-60 minuti, tutto dipende dalla prontezza della carne. Prima di servire, cospargere un verde tritato arrosto.
Cucinare il caffè in irlandese
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Caffé irlandese
Ingredienti: 1-2 pezzi di zucchero di canna, 170 ml di caffè forte appena riprodotto, 30 ml di whisky, 40 ml di panna montata (o ordinario).
Metodo di cottura: Nel turco per cucinare un caffè forte. Il vetro sta versando acqua bollente per riscaldare le sue mura. Versare acqua. Versare la porzione di whisky. Metti lo zucchero a piacere. Lasciare dissolvere lo zucchero. Versare il caffè, mescolare. Decorare la panna montata dall'alto. Invece di panna montata, puoi aggiungere ordinario. Hanno bisogno di versare con molta attenzione, secondo il manico del cucchiaino, in modo che la crema rimane sulla superficie del caffè.