Il seno di anatra per diverse ore per marinare con il curry e il vino rosso (può essere bianco, puoi semplicemente essere aggiunto alla marinata un po 'di miele).
Viene quindi il seno ad asciugare, cospargere di sale e pepe, per tagliare il rombo dal lato della pelle, ma non profondo, circa 1 mm.
Friggere su una padella calda 8 minuti dalla pelle e da 4 minuti dall'altra parte. Se non ti piace molto arrostito, quindi 7 minuti e 3, rispettivamente.
Servire con marmellata di Ramberry. Puoi fare salsa, usando il succo assegnato durante la frittura. Unisci liquido da una padella, aggiungi 1 cucchiaio. Cucchiaio di aceto di lamponi, sale, pepe, crema.
Insalata con petto d'anatra
Se all'improvviso il seno non è stato mangiato, allora c'è una meravigliosa ricetta in insalata: tagliare a fette, pre-riscaldamento nel microonde (1 minuto a 500 watt), indossò il piatto, metti le foglie di insalata di Freillis e qualche rucola , abbattere lo stesso 1 piccolo cetriolo e 1 bollito bere l'uovo (in linea di principio, è possibile senza di esso).
Preparare il rifornimento del rifornimento:
12 cucchiaini di senape, preferibilmente Digione, strofinare con un cucchiaio di aceto di lamponi, aggiungere un cucchiaio di succo di ananas, olio d'oliva e 12 h. Aceto balsamico, sale.
Rifornimento di carburante immediatamente prima di servire sul tavolo.
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