Ti diremo come preparare un cavolo acido tedesco o crauti. Cavolo per questo piatto Scegli l'autunno, completamente maturo, bianco. Ed è necessario tagliarlo molto sottile.
Avrai bisogno:
- Cavolo - 1 piccolo cavolo bianco kochan bianco;
- Aceto di Apple - 4 cucchiai;
- sale a piacere;
- Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- Cipolle - 1 PC;
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- Bay Leaf 1-2 pezzi;
- Bacche di ginepro - 1-2 pezzi;
- pizzico cumino;
- Pepe macinato nero;
- rosmarino fresco o essiccato;
- Vino a secco bianco 1 tazza.
Il cavolo è molto sottile, versato con aceto, sale, messo in un luogo caldo sotto carico e lasciare cavolo in questa forma di notte in modo che sia ben bloccato.
Le cipolle tagliate con mezzi anelli sottili, friggere in una padella in olio vegetale o grasso per trasparenza, aggiungere cavolo, bacche di ginepro essiccato, cumino, rosmarino, zucchero, pepe, sale, vino e carcassa 30-40 minuti. Se il cavolo è asciutto, aggiungere acqua se troppo liquido, lascia che evaporare. Tocca fino al momento in cui Brown inizierà a manifestarsi, ma in nessun caso il cavolo non dovrebbe bruciare. La foglia di Lavra aggiunge 5 minuti fino alla prontezza.
Servire con salsicce bianche di Monaco o tutte le buone salsicce sulla griglia, e, naturalmente, birra tedesca.
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