Þú munt þurfa:
- 3 egg;
- 200 g af dökkum súkkulaði (að minnsta kosti 75%);
- 125 grömm af hveiti;
- 180 grömm af smjöri;
- 180 grömm af sykri;
- Kakóduft - 1 msk. skeiðin;
- Raisin - 50 gr;
- Hnetur (ég tek möndlu eða blandað) - 30 grömm.
Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að bræða súkkulaði á vatnsbaði, sjá að það er engin raka neðst í pönnu, þar ætti ekki að vera vatnsdráttur í súkkulaði. Bætið smjörið og bráðið síðan bætt við sykri (allt þetta í vatnsbaði). Fjarlægðu úr eldinum, láttu það kólna svolítið þannig að eggin krulla ekki og bæta við eggjum einum með því að blanda vandlega. Þá bæta við hveiti líka, blandaðu vel þannig að það eru engar moli, dælt hnetur og rúsínur.
Pre-heitt ofninn í 170 gráður. Lögunin unlous með pergament og örlítið stökkva því með kakódufti. Setjið deigið og bökaðu 30 mínútur. Athugaðu reiðubúin með tré tannstöngli. Brauni ætti að vera blautur, en ekki fljótandi inni.
Láttu kólna og skera í sundur.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.