Mataræði á Great Post er alveg alvarlega aðlagast, en það eru einhver slökun, til dæmis á veiðisdegi geturðu pamper þig með sjávarfangi, sem getur ekki verið glaður. En á sama tíma er ekki nauðsynlegt að sjóða eða steikja fisk með klassískum uppskrift. Hvar betra að elda dýrindis snarl, og hvað nákvæmlega munum við segja í dag.
Souffle af rauðum fiski með kavíar
Hvað þurfum við:
- krem 34% - 300 ml.
- Laxflök - 500 g
- Eggprótein - 2 stk.
- Rjómaostur.
- Salt.
- Rauður kavíar.
Eins og þú undirbýr:
Fiskur verður að vera hakkaður í blender, fyrirfram skorið í litla bita. Næstum whipitate prótein með salti og hella þeim með rjóma. Við skuldum þykkt massa. Bætið einnig fiski og blandað vandlega. Fyrirfram undirbúin form fyrir bakstur liggja út souffle. Lítil mót með souffle settu í djúp bakplötu og hellið því í vatni þar til vatnið nær miðju mótsins með souffle. Við setjum allt saman í ofninn sem er forhitaður í 180 gráður. Við erum að bíða í 40 mínútur og taka út. Áður en það er borið er mikilvægt að kæla souffle. Á brúnum souffle kreista rjómalögðu ostur með sælgæti sprautu. Í miðju hvers souffle láðu út rauða kavíar.
Latkes af kartöflum með Red Caviar
Hvað þurfum við:
- Kartöflur - 500 g
- laukur laukur - 1 ljósaperur.
- hveiti - ¼ bolli.
- Egg - 1 stk.
- Salt eftir smekk.
- Black pipar eftir smekk.
- hnetusmjör - eftir smekk.
- Sýrður rjómi.
- Rauður kavíar.
Eins og þú undirbýr:
Við nuddum kartöflur og fínt skera lauk, þá blandaðu öllu saman. Með hjálp grisja gefum við lag um umfram vökva. Ýttu á, en ekki mikið. Við tökum stóran skál þar sem við munum blanda hveiti, eggi og salti með pipar. Við bætum kartöflum með boga og blandaðu aftur. Hellið jurtaolíu á pönnu og hitað lítillega. Með hjálp eftirréttar skeið, hellum við deigið í pönnu og steikið á báðum hliðum. Á tilbúnum kartöflum pellets leggja út rauða kavíar og sýrðum rjóma að smakka.
Með kavíar geturðu eldað mikið af diskum
Mynd: pixabay.com/ru.
Canape með rauðum kavíar og avókadó
Hvað þurfum við:
- Red Caviar - 65
- avókadó - 2 stk.
- Svart brauð - helmingur af loaf.
- Melted Ostur - 50 g.
- Lemon helmingur.
Eins og þú undirbýr:
Skerið brauð, en ekki of þykkt sneiðar. Einn hluti af sneiðar skera í ferninga, og notaðu hinn til að skera litla mugs. Ég smyrja ostur á ferningum. Við skera avókadó og draga beinið út. Fjarlægðu afhýða. Helmingur kvoða skera á mugs og örlítið vatn með sítrónusafa þannig að ávöxturinn dauðist ekki. Restin af holdinu smear. Round avókadó stykki liggja út á hringi brauðsins og dreifa pönnu frá Avókadó til ferninga. Við bætum við Rauða kavíar ofan frá.