"Og þú borðar steiktu cockroaches?" - Spyrðu mig oft vini þegar þeir komast að því að fjölskyldan okkar flutti til Tælands. Af einhverjum ástæðum er talið að allir Thais fæða alveg óvæntar framandi, sem venjulegur maður framhjá. Svo, steikt cockroaches ég át. Hins vegar er venjulegt mataræði íbúa enn hrísgrjón og kjúklingur (eða núðlur og kjúklingur) eru enn kunnugir Evrópubúum.
Þó að sjálfsögðu, cockroaches og aðrir eru til staðar á öllum staðbundnum mörkuðum. Og það er mjög gott. Brennt í sérstökum olíum með krydd, öll þessi gallaormur framkvæma hlutverk snakk. Að smakka (og í skilningi) lítur það út eins og örlítið rækjur. Steikt cockroaches, sprengjur, grasshoppers, lirfur og bjöllur í raun - hluturinn er ekki aðeins ljúffengur, heldur einnig geðveikur gagnlegur. Vísindamenn tryggja að næringargildi einum hluta sé stundum hærri en venjulegt kjöt. Að meðaltali eru 100 grömm af þurrkuðum skordýrum frá 37 til 60 próteinum. Í nautakjöti, til samanburðar, aðeins 27, 4. og innihald kalsíums og fosfórs er það sama og í öndum eggjum. Jæja, magn próteins rúlla bara.
Crocodiles í Tælandi eru líka að borða - þeir hafa bragðgóður kjöt og mjög gagnlegt.
Við the vegur, margir fræðimenn á Vesturlöndum líta alvarlega vel við slíka mat - og ekki aðeins með prourmet fyrirætlanir. Hollenska prófessor Entomology Arnold Van Hayce, til dæmis, skapaði alla hreyfingu "indexesters" á Vesturlöndum. Hann telur að fullu einlæglega að umskipti til slíkra undarlegra matvæla muni hjálpa þér að bjarga plánetunni okkar. Taka þátt!
Það eru í Tælandi og annar framandi, sem við fórum í kringum aðila, og nú loksins proged. Almennt, stundum að horfa á þetta eða þessi fat, skilja ekki alltaf að það sé eftirrétt eða snarl til bjór. Til dæmis, slíkar venjulegar pylsur geta skyndilega verið sætar. Og ekki síður kunnugir ananas hér borða með pipar og salti.
Að sjá á borðið, þetta eða þessi fat, stundum er erfitt að giska á, og hvað er það, í raun, er það?
Og þvert á móti, hið raunverulega framandi á vísbendingu skyndilega er það alveg venjulegt (og viðeigandi) smekk. Til dæmis bjóða margir Phuket veitingastaðir Crocodile diskar (svipað og kjúklingur, auk þess innihalda það ekki kólesteról) eða strútur (eins og nautakjöt, en með óvæntum bragði af neðanjarðar kjöti). Ef þú varðar þig ekki fyrirfram að þessi kebabs eru gerðar úr krókódían, og þessi steik er frá Ostrich geturðu varla giska á það. Það er ekki skelfilegt, en skelfilegt bragðgóður!
Frá óvæntum diskum í Tælandi eru súpur, snakk og gróft kebabs oft boðin. Stundum - mjög eitrað. Hætta á heilsu, þessar skepnur eru ekki lengur kynntar. Hins vegar að setja hönd þína á hjartað, játa ég þér: Hver er rattling snák sem Cobra er svo bony að þú getur ekki fengið ánægju af mat. Jæja, nema að hrósa þá til vina sem ég horfði á hættulegasta snákinn í heiminum.
Elsti dóttir okkar tók alla Thai framandi á fyrstu komu okkar í Tælandi.
Að mínu mati eru sömu ormar, toads og aðrir hlutir miklu meira aðlaðandi í formi margs konar tinctures, krem og bals. Vegna þess að stundum taka þau í raun af öllum kálfum bókstaflega á dögum. Og ég var sannfærður um þetta á eigin reynslu minni ...
Áframhaldandi ...
Lestu fyrri sögu Olga hér, og þar sem allt byrjar - hér.