einn
Uzbek Pilaf og Avchukhuk
Innihaldsefni: fyrir 6 skammta: 1,5 kg af lambi, 100 g af lambsölum, 400 g hrísgrjónum, 6 stk. Laukur, 1 kg af gulrótum, 150 g af rúsínum, 150 g af Kuragi, 2 höfuð hvítlauks, 2 stk. Bráð pipar chili, 1 tsk. Zira, 1 tsk. Barbarisa, 1 tsk. Kóríander korn, 4 tómatar, 2 kinse twigs, 2 dill twigs, salt, pipar.
Eldunartími: 2 klukkustundir
Hvernig á að elda: laukin steikja á Barans af sölu. Eftir Kazan að senda lamb, blandaðu og stækka eldinn. Bættu við nokkrum þrýsta hvítlaukshnappum, túrmerik, gulrótum, zira, skarpur chili papriku og þurru barberjum. Hellið sjóðandi vatni. Ef þú vilt er hægt að bæta við viðbótar kjötþáttum í Pilaf - til dæmis, Kaza er hestur pylsan. Til að setja í miðbæ Kazan, allan höfuð hvítlauk, stökkva með pusly korn kóríander og salt þykkna. Vista, hella hrísgrjónum í Kazan, setja rúsínur, þurrkuð og fljúga meira vatn. Tomber þar til hrísgrjón er tilbúið, og þá þjóna með sputter salat frá þunnt sneið lauk, tómötum og skörpum paprikum, með cilantro og dilli.
2.
Shurpa.
Innihaldsefni: við 4-6 skammta: 500 g af lambi með kjarna og beinum, 100 g af Baransi Sala, 2 ppm Túrmerik, handfylli af hrísgrjónum, 2 tómötum, 4 negull af hvítlauk, 1 gulrót, 2 stk. Rack Luke, 10 stk. Ilmandi pipar, 1 klípa af endurteknum korni kóríander, 2 twigs af dilli, 2 kinse twigs, salt, pipar.
Eldunartími: 1 klukkustund
Hvernig á að elda: Sjóðið hluta lambsins snyrtingu í stórum potti. Bæta við túrmerik, hvítlauk og gulrætur. Önnur hluti af kjötvörum steikt á lambi með boga, sendu síðan til potts. Settu síðan í framtíðarsúpa stóran sneið tómatar og ilmandi papriku. Leyfi shoustio að languish á hægum eldi undir lokinu, og þá spilla koriander korn. Pick upp hrísgrjón vel, eins og heilbrigður eins og fínt hakkað dill, cings og hvítlauk.
3.
Grænn Lobio í Baku
Innihaldsefni: Fyrir 4 skammta: 500 g af podoli, 1 egg, 3 msk. Grænmetiolía, 1 Kinse Bundle, 2 stk. laukur, salt, pipar.
Eldunartími: 30 mínútur
Hvernig á að elda: Fry laukur laukur. Setjið síðan soðið græna baun í boga. Kinza er fínt nærandi og blandað við eggið. Hellið blöndunni af grænum baunum með laukum, blandið öllu og bragðgóður snarl er tilbúinn!
fjórir
Ávextir salat með greipaldins sósu
Innihaldsefni: fyrir 4 skammta: 2 epli, 1 sítrónu, 5 plómur, 2 ferskja, 1 greipaldin, 2 msk. Sykur, 50 g af smjöri.
Eldunartími: 30 mínútur
Hvernig á að elda: Hreinsaðu epli, skera, liggja út í stórum skál og stökkva sítrónusafa. Blandið með fínt hakkað plómum, perum og ferskjum. Fyrir sósu, kvoða grapefruit hita í pönnu í blöndu af sykri og bráðnuðu smjöri. Essigrate sósu á miðlungs hita, og þá gerjun ávaxtasalatinu!