Hvítkál "Glory" er talið vera klassískt fjölbreytni fyrir kappreiðar, það eru enn vetur afbrigði, svo sem Arok, "Morozko", "Arctic F1". Soldering afbrigði eru aðgreind með stórum kokkum og þéttum, þykkum, jafnvel dónalegum laufum. Það eru merki um að þú þurfir að taka upp hvítkál á vaxandi tungl, við the vegur, síðan 29. nóvember kemur vaxandi fasa, þú getur byrjað á vinnustofunni.
Þú þarft 2 kg af hvítkál:
- 50 g. Salt;
- 1-2 gulrætur.
Veldu fyrst ílátið. The eik tunnu í nútíma íbúðir er að halda erfið, svo þú getur gert gler, keramik eða enameled diskar (án þess að klára og skemmta), þú getur notað ílát frá mat plast. Þú getur ekki valið hvítkál í álílátum.
Klassískt uppskrift inniheldur aðeins hvítkál, salt og gulrætur. Fínt tætari hvítkál, við fjarlægjum knockerel, þrjú á gulrót gulrót, bæta við salti og eins og þú getur snúið sér að myndun safa.
Við erum toppað, sett ofan á diskinn, farminn á það (ég er með stóra stein) og við erum að bíða í 3-7 daga við hitastig um 20 gráður. Lágt hitastig hættir gerjunarferlum og hátt leiðir til glitrandi vörunnar, þannig að hitastigið er mjög mikilvægt. Hvítkál tók reglulega upp með tré stafur til að fjarlægja lofttegundirnar. Ef þetta er ekki gert verður hvítkál lappað.
Á yfirborði sem afleiðing af gerjun getur froðu myndað, það ætti að vera fjarlægt með skeið.
Þegar hvítkál er tilbúið skaltu niðurbrot á glerbönkum og geyma við hitastig sem er ekki hærra en 5 gráður.
Þú getur sent inn á borði með óunnið sólblómaolíu. Ef hvítkál þín er of súr, bætið við sykri við það (0,5-1 klukkustundir l), þunnt laukur og sólblómaolía. Þannig að þú getur lagað bragðið af jafnvel mjög súrt hvítkál.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.