Cheesecakes frá sjónvarpsþáttum Olga Buzova
Innihaldsefni: 350 g af Cottage Ostur, 2 egg, 6 msk. l. Hveiti, 2 msk. l. Sykur, sólblómaolía.
Elda: Setjið allt kotasæla í skál og dreift því með gaffli þannig að það eru engar stórar moli eftir í henni. Drekka egg, hella sykri og blandaðu vandlega. Bæta við Cottage Ostur 5 matskeiðar (með glæru) hveiti og blandaðu vandlega. Þú getur sett smá meira hveiti, þá mun Cheesery snúa út þéttari. Og ef hveitiið er minna, þá mun osturinn koma út meira blíður.
Setjið pönnu á miðjuna og hellið sólblómaolíu í það. Hellið smá hveiti á disk. Til að búa til nokkrar litlar kúlur úr viðmiðunarmassanum sem myndast og setja þau á disk. Snúðu síðan til að hlaupa á kúlurnar í hveiti, það er svolítið að gráta og setja það á pönnu. Steikja ostakaka 1-2 mínútur fyrir útlit gullskorpu. Ég elska cheesecakes með sýrðum rjóma eða þéttum mjólk! Berið þá heitt og um morguninn í janúar fyrst!
Kaka "medovik" frá leikari Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan með konu sinni Diana
Innihaldsefni: 300-500 g af hveiti, 200 g af sykri, 100 g af smjöri, 2 msk. l. hunang, 2 egg,
1 tsk. (án glæru) gos. Fyrir rjóma: 300 g af smjöri, 1 dós af soðnum þéttum mjólk,
100 g af valhnetum, möndlublóma eða súkkulaði til skreytingar.
Elda: Í eldföstum skál, settu smjör, sykur og hunang. Til að setja skál á vatnsbaði og hitað, hrærið, um það bil 4-5 mínútur, þar til blandan verður einsleit og sykur er að hluta til uppleyst. Bæta við gos, blandaðu vel og hitað, hrærið, eina mínútu. Fjarlægðu skál úr vatnsbaði, bætið eggjum og blandið fljótt út á einsleitni. Taktu upp hveiti (300 g) og blandið saman. Fjarlægðu skálina með ísskáp deiginu í 20-30 mínútur. Taktu borðið til hveiti, láttu deigið út, of mikið til að skera smá hveiti. Mynda fljótt úr deigið og skiptu á 8-9 jöfnum hlutum. Deigið stykki þjóta inn í kúlurnar og leggðu út borð eða disk á puffy hveiti. Á bakhlið hins gagnstæða hliðar (þú getur rúlla út hverja boltann eins þunnt með kísilmat eða pergament pappír). Efst til að setja disk (ég notaði hring fyrir köku með þvermál 21 cm), klippið umfram deigið með hníf og leir fyrir gaffli sem ekki er að bólga við bakstur. Bakið köku er 3-5 mínútur áður en þjóta í ofninum er forhitað til 200 ° C. Trimming (frá öllum cortes) til að brjóta í ílátið og vista - þeir þurfa að skreyta köku.
Undirbúa rjóma. Creamy smjör stofuhita liggur út í skál og slá blöndunartækið til blása. Í 4-5 móttökur bæta soðnu þéttingu mjólk, án þess að stöðva sláinn. Sláðu kremið fyrir einsleitni. Skógar frá Korh mala í blender. Walnuts eru einnig hakkað í blender eða höggva hnífinn. Hálft hnetur til að tengjast mulið heilaberki cortping og blanda (eru eftir hinum hnetum). Korzh liggur út á fatið og smyrja stykki af rjóma. Stökkva með mulið hnetur (sem voru frestað). Efst til að ná til seinni Korzh, osfrv. Safna þannig köku. Efri Korzh og hliðar köku til að blekkja með rjóma. Kaka hliðarvagn til að skreyta hakkað sandy hnetu mola (hringja í lófa mola, ýttu á til hliðarvagn af köku, afgangur af mola hrista). Yfirborð kaka skreyta með sandhnetum mola og, á vilja, möndlu petals. Kaka að fjarlægja í ísskápnum og láta það brugga 6-12 klst.
Lax osti baka frá nirastith söngvari
Anastasia Krainov.
Innihaldsefni: 2 msk. Smjör, 1 msk. Ground Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g af rifnum rússneskum osti, 3 eggjum, salti, pipar, 1 msk. Langt hvítur hrísgrjón, 2 toppar steinselja, 1 tsk. Þurr sinnep, 1 msk. Mjólk, 250 g lax í eigin safa, 2 msk. hveiti.
Elda: Laukur hreint og mylja. Rice skola og setja í bökunar lögun, bæta hakkað lauk og klípa salt. Hellið 2 glös af heitu vatni og settu í örbylgjuofn í 12 mínútur við fullan getu. Bæta við 1 msk. l. Kremolía og 1 egg, blandað saman. Styddu á blönduna sem myndast við blað. Lax taka í sundur í litla bita og setja á mynd. Bræðið eftir smjöri í örbylgjuofni. Bæta við hveiti, sinnep og pipar. Undirbúa 1 mínútu í fullum krafti. Bæta við mjólk, blandið saman og farðu aftur í örbylgjuofninn í 3 mínútur. Bætið við sósu mulið steinselju, rifinn ostur og örlítið þeyttum eggjum. Blandið og hellið varlega í form með hrísgrjónum og fiski. Stökkva með papriki ofan frá. Elda í 5 mínútur með fullum krafti. Dragðu síðan úr máttur allt að 70% og undirbúið í aðra 7 mínútur.
Satishes frá söngvaranum Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Innihaldsefni: 1-1,5 kg kálfakjöt eða lamb, kökur fyrir Beshbarmak (það er betra að gera úr deiginu sjálfum, eins og núðla), gulrætur, lauk, salt, pipar, hvítlauk og smá ströndina fyrir kebabs, jurtaolíu, majónesi.
Undirbúningur: Skerið kjöt miðlungs stykki. Í Kazan eða í potti (þar sem það mun ekki næra) steikja stykki af kjöti (þú getur tekið eitthvað lágt fitu), bætið úrgangs gulrót á stórum grater - 3-4 stykki, sneið lauk (ekki fínt) - 2-3 stórar höfuð og jurtaolía, salt, mynd eftir smekk. Þú getur hellt vatni. Þá bæta við 2-3 negull af hvítlauk (það verður að vera ljós hvítlaukur bragð) og kryddjurtir til kjöt, en smá. Stew þar til reiðubúin. Pellet sjóða í söltu vatni, sameinast vatni, settu í stóra íbúð með háum hliðum og ofan til að niðurbrotið heitara kjöt yfir allt flugvélina. Taktu 3-4 pakka af majónesi, kreista hvítlauk í henni, blanda og örlítið smyrja kjöt með sósu (það ætti ekki að vera mikið). Diskurinn okkar er tilbúinn og verður að vera heitur!
Kjúklingur fætur í söngvari Nastya Kudri söngvari
Nastya Kudri.
Innihaldsefni: 350 g champrans, 700 g af blása sætabrauð, 10 kjúklingabætur, 1 laukur, 1 gulrót, salt, pipar, jurtaolía.
Elda: Mala og steikið á lauk á jurtaolíu. Bæta umbúðir gulrót, þá fínt hakkað sveppir. Salt, pipar og steikja til að gufa upp vökva.
Í annarri pönnu, steikja kjúklingafætur til ruddy skorpu.
Deigið rúlla út og skera í ferninga. Á hverri fermetra stað er svolítið steikt grænmeti og einn fótur. Deigið safnar um fæturna í formi poka, og þannig að það er ekki brotið, bindið stöngina af grænu boga.
Setjið fæturna í deigið í formi til að borða og senda ofn til að hituð í 190 gráður í hálftíma. Lokið fætur má strax þjóna á borðið.
Bakað gæs frá sjónvarpsþáttum Ayza Anokhina
Aiza anokhina.
Innihaldsefni: 2,5 kg skarcass gæs, 3-4 eplar, 2 msk. Elskan, 2 msk. Soy sósa, 2 msk. Worcester sósa. Fyrir Marinada: 1,5 l af vatni eða grænmeti seyði, 1,5 msk. Dry engifer, 5 msk. Sykur, 2 msk. Sölt, 70 ml. Soy sósu, 80 ml af epli (eða hrísgrjón edik), 2 stjörnur af Badyan, 1 tsk. Sichuan pipar, 1 tsk. Blöndur af papriku, ½ tsk. Kanill.
Elda: Skolið skrokka gæs og úti, og inni, þurrka þurr. Þá öskra með sjóðandi vatni (1 lítra), setja fugl á grillið í vaskinum, eftir það er það aftur vandlega skorið. Fjarlægðu eyðilegginguna.
Blandið innihaldsefnum fyrir marinade í skóginum og pecking um 5 mínútur. Hengja gæsina heitt marinade í stórum getu. Goose er best að sjávar í breitt skál eða pott þar sem það mun taka upp innan 1-2 daga í kæli eða á svölunum. Gæsið verður að snúa aftur frá einum tíma til annars (3-4 sinnum) þannig að skrokkurinn sé jafnt að bleyti með sósu.
Þú þarft samt að gera hak á öllu yfirborði brjóstsins. Umframfita verður sleppt í gegnum þau, sem leyfir húðinni að verða land, og skorpan er enn meiri appetizing.
Ef þú marðar á þurru leið, tíminn er þess virði að zooming í 2-3 daga: Wrap a skrokkinn í matfilmunni og fjarlægðu svalirnar eða í kæli.
Áður en þú bakar gæs, þurfum við að halda 2-3 klukkustundir við stofuhita.
Til að fylla gæsið, súr og sýrt-sætur epli eru mjög hentugur (þeir munu einnig taka aukalega fitu). Skerið eplin í tvennt og fyllið með þeim í gæinu. Fugl er hægt að sauma og binda fætur. Með því að byrja fyrir fuglinn er mælt með því að leggja þannig að staðurinn sé enn, - þá liggur það í ilm og fitu kjöt. Þú getur líka bætt við Quince.
Forhitið ofn. Setjið á neðri hæð lágt beint með vatni. Allt fitu verður tæmd þar, þökk sé því að hann mun ekki reykja frá því að brenna.
Ofan hið gagnstæða til að raða grillinu sem gæsan verður bakað. Haltu fuglinum með filmu og bökaðu 15 mínútur við hitastig 200 gráður. Dragðu síðan hitastigið í 180 gráður og bökaðu aðra 45-60 mínútur. Ef vængirnir í gæsinu eru ekki afskekktir, þurfa þeir að vera vafinn með filmu, eins og þeir geta brennt. Til að blekkja fuglinn með blöndu af hunangi, worcester og soja sósu - það mun gefa fullkomlega brúnt skorpu og viðbótar dýrindis hreim (valkostur - hunang og sinnep, einnig mjög bragðgóður). Bakið í 30-40 mínútur við 170 gráður. Nokkrum sinnum má einnig smyrja með blöndu. Annar leið - vökva feita vatn frá stjórnarandstöðu.
Til að ganga úr skugga um að diskarnir séu tilbúnar skaltu ganga í fótinn: Ef gagnsæ safi kemur út, slökktu á ofninum. Annars skaltu baka aðeins meiri tíma.