Uppskriftir frá OctoBrine Ganichkin
Sellerí súpa á Beef seyði
Innihaldsefni: 700 g af nautakjöti, 700 g af sellerístöng, 2 ljósaperur, 1 stilkur, 2 gulrætur, 1 búnt dill, 1 búnt af steinselju, 1 búnt af Kinse, 1 knippi sellerí lauf, salt, pipar.
Matreiðsla: Elda nautakjöt seyði, kjöt til að fjarlægja og höggva fínt. Í seyði setti sneið sellerí stilkar. Louk mulinn, nudda gulrótinn á stórum grater, kynna í seyði. Tíu mínútur fyrir reiðubúin til að bæta við fínt hakkað grænu, soðið nautakjöt, salt og pipar.
Sellerí súpa á Beef seyði. .
Zucchini fritters með sýrðum rjóma
Innihaldsefni: 600 g af ungum kúrbít, 1 egg, 30 g af hveiti, hvítlauk, jurtaolíu, sýrðum rjóma, salti, pipar.
Matreiðsla: Hleðsla kúrbítsins á stórum grater (ásamt húðinni). Bætið eggi, hveiti, salti og pipar. Blandið. Setjið pönnukökur á upphitaðan pönnu með jurtaolíu og steikið frá tveimur hliðum til reiðubúin.
Hvítlaukur fínt skera og steikið á sömu olíu með sýrðum rjóma. Hella pönnukökum með sósu sem myndast.
Fritters úr kúrbít með sýrðum rjóma. .
Kokkur uppskrift
Albondigas súpa.
Innihaldsefni: 600 ml af kjúklingabjörn, 400 g af kjúklingabringum, 200 g af ferskum spínati, 120 g af parmesan, 150 ml af hvítum þurrvíni, 10 g af ferskum timjan, 1 hvítlaukslofti, 300 g af eggplöntum, 300 g af Búlgarska pipar, 600 g af tómötum í eigin safa, 1 lauk, 1 chili pipar, 1 geisla steinselju, 1 kinse búnt, 1 búnt af grænu lauk, 100 g af smjöri, 100 g af jurtaolíu, 150 g af adygei osti, 150 g af kjölfar, 250 g kirsuberatómatar.
Matreiðsla: Fry hvítlauk á jurtaolíu með timjan, bæta hakkað grænmeti (eggplöntur, papriku, chili pipar, kirsuberatómatar), tómatar í eigin safa, sveppum og stew þar til sósan þykknar.
Kjúklingur til að snúa í gegnum kjöt kvörnina, bæta við mulið lauk. Spinach steikja á þurru pönnu 1 mínútu, skera og færð til hakkað kjöt. Bæta við nuddað Parmesan og Adygei Ostur, Kinse og steinselju. Mynda kjötbollur og steikið á jurtaolíu. Bæta við víni, timjan, hvítlauk, láttu Muck vín. Til að skipta brennt grænmeti til kjötbollur, hella kjúklingur seyði og stew þar til reiðubúin.
Albondigas súpa. .
"Veitingstími", fyrsta rás á virkum dögum, klukkan 12,15