Húsmóðir uppskriftir
Súpa Ragu.
Innihaldsefni: 700 g af svínakjöti á beininu, 2 ljósaperur, 4 kartöflur, 1 salt agúrka, 100 g af smjöri, 1 geisla steinselju, 1 búnt dill, 1,5 lítra af vatni, salti, laufblöð, sýrðum rjóma.
Matreiðsla: Í potti, bráðna smjöri, setjið svínakjöt, steikið að brúnn. Laukur fínt höggva og steikið sérstaklega, þá breytast í svínakjöt. Hellið sjóðandi vatni, bæta kartöflum sneið með teningur, salt, elda þar til kartöflur eru tilbúnar. Setjið krydd sem valið er sneið agúrka. Við hita upp, bæta við sýrðum rjóma og fínt hakkað grænn. Berið fram með croutons frá svörtu brauði.
Súpa-Steag. .
Grænmeti stew með kjöti "prostak"
Innihaldsefni: 7 stk. Kartöflur, 1 banka stew nautakjöt, 1 kachan hvítkál, 2 gulrætur, 1 laukur, 1 tsk. Blöndur af sterkum kryddjurtum, 2 msk. Ketchup, 2 msk. Sýrður rjómi (eða majónesi), 100 g af bráðnuðu osti, 50 g af engifer, 1 hvítlaukslofsi, 20 g sellerí, 1 basil búnt, 1 búnt af Kinse.
Matreiðsla: Kartöflur skera í stóra teningur, hella vatni þannig að það nær yfir kartöflur og settu matreiðslu. Hakkað hvítkál, steikið á hægum hita þar til gullna lit, salt og breyting á kartöflum.
Laukur skera í Semir, gulrótgrunga og steikja með boga á jurtaolíu. Bætið stöng og steikið fyrir uppgufun raka. Setjið tómatsósu, sýrðum rjóma (eða majónesi), stew nokkrum mínútum. Sendi roaster að kartöflum með hvítkál og gríðarlega þar til reiðubúin. Í lok viðbótargrækja engifer, mulið hvítlauk, krydd, salt og pipar. Fjarlægðu úr eldinum, setjið bræddu osturinn, látið það vera undir lokinu á 5 mínútum. Skreytt með grænu.
Grænmeti stew með kjöti "prostac". .
Kokkur uppskriftir
Kalt krem-súpa "a la ratatutus"
Innihaldsefni: 500 g af tómötum, 100 g af fennelrót, 100 g af kúrbít, 100 g af eggplöntum, 100 g af rauðum búlgarska pipar, 100 g laukur, 25 grænu basilíkan, 25 g rósmarín, 25 g af timjan, ólífuolíu.
Matreiðsla: Grænmeti skera í teningur og steikja á ólífuolíu með því að bæta við vönd af grænmeti um 20 mínútur. Þá grænu og lítið stykki af grænmeti til að fjarlægja, restin af grænmeti er blender. Salt, pipar, látið kólna. Þegar sótt er, skreyta með steiktum grænmeti og grænu.
Kalt krem-súpa "a la ratatutus". .
Classic franska ratatoo.
Innihaldsefni: 1 kg af búlgarska pipar (gult og rautt), 500 g laukur, 1 kg af tómötum, 500 g af eggaldin, 500 g af kúrbít, 1 knippi af timjan, rósmarín og basil, 100 g af hvítlauk, ólífuolíu.
Matreiðsla: Búlgarska pipar baka í ofni þar til mjúkt, fjarlægðu húðina og skera í teningur. Tómatar gefa sjóðandi vatni, fjarlægðu húðina. Fyrir sósu, hluti af tómötum fjarlægja einnig fræ, fínt skera holdið og steikja með hakkað hvítlauk á ólífuolíu þar til mjúkt. Eftirstöðvar tómatar og önnur grænmeti skera í teningur og steikja sérstaklega á ólífuolíu. Deila grænmeti í eldföstum diskum, dreifa sósu milli grænmetis. Hylja filmuna og baka í ofninum í 20 mínútur við 200 gráður.
Classic Franska Ratatoo. .
"Veitingstími", fyrsta rás á virkum dögum, klukkan 12,15