Chalop - Uzbek Okroshka
Þessi súpa er unnin á grundvelli mjólkurafurða stangarinnar. The Okroshka er hægt að nota ekki aðeins sem chowder, heldur einnig eins og sósu eða létt snarl.
Innihaldsefni: Nokkrar twigs af ferskum Burgundy basilíkan, 1 glas af rhatka, 500 ml af köldu soðnu vatni, 1 kg af gúrkur, 7 radísur, ½ geisla Kinse og grænn laukur, 1 msk. l. Sítrónusafi, salt, ferskt svart pipar, 1-2 negull af hvítlauk.
Matreiðsla aðferð: Greens eru fínt nærandi, saltun og skvetta. Kreista hvítlauk og blanda. Gúrkur og radísur skera í þunnt hey og bæta við grænmeti. Katus og vatn til að sameina og slá á wedge. Hellið grænmeti og grænu. Salt, pipar og hella sítrónusafa. Fjarlægðu 20 mínútur í ísskápinn.
Matsnabrdosh - armenska okroshka
Armenska Okroshka er unnin á grundvelli Maceni. Og oft þjóna ekki sem súpa, en sem drykk í glösum.
Innihaldsefni: 400 ml af Maconi, glasi af kolsýru vatni, 3-4 agúrka, ½ geisla kinse, dill og grænn lauk, nokkrar laufar af ferskum myntu, nokkrum ferskum basilblöðum, salti.
Matreiðsla aðferð: Greenery fínt crumble. Með gúrkur fjarlægðu húðina og skera í litla teninga eða strá. Tengdu grænu og gúrkur, salt, blandið saman. Maconi þynntu með gashed vatni, slá. Hellið Okroshka. Þú getur þjónað bæði í plötum og gleraugu.
OVDUH - Aserbaídsjan Okroshka
Ovech Eysuel Kefir, Ayran eða Maceni. Á mismunandi sviðum er súpan undirbúin á mismunandi vegu: einhvers staðar sem þeir setja soðið nautakjöt og egg, og einhvers staðar kosta þeir grænu og grænmeti. Kinza er oft skipt út fyrir radish.
Innihaldsefni: 500 ml af Ayran, 500 ml af köldu soðnu vatni, 3 agúrka, 1 egg, 300 g af nautakjöti, ½ geisla af grænum laukum, dilli og cilantro, salti.
Matreiðsla aðferð: Sjóðið kjöt og kaldur, sjóða og kaldur egg. Greens fínt skera, salt, blanda. Nautakjöt skera í litla teninga, egg - fjórðu. Ayran blandað með vatni og slá. Gúrkur, grænu og kjöt til að tengja, blanda. Hella Isaran. Áður en að þjóna hverjum disk, settu fjórðung eggin.